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Oeftige Pfannkuchen auf die Spitze getrieben: mit Salami. Salzig, kräftig, fettig, lecker. Das Gericht wird am besten mit Kräutern und einer Knoblauchsoße abgerundet, dann ist das eine ehrlich-erdige Angelegenheit. Knoblauchsoßen kann man selber machen, wir nehmen hier eine aus dem Grillsortiment. Die hat man ja im Sommer vielleicht ohnehin im Kühlschrank. Als Salami haben wir eine milde aus Mailand gewählt, die noch würzig genug ist. Bei zu scharfer Salami kommt der Geschmack des Pfannenkuchens nicht mehr hinterher. Es soll ja alles harmonisch sein - im Camper und auf dem Teller. |