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原文传递 Backe, backe…

题名：	Backe, backe…
正文语种：	ger
作者：	Timo Großhans
摘要：	Lecker ist das Wort der Stunde. Wenn wir essen, soll es bitte lecker sein. Und damit's lecker wird, schwören viele Camper auf den Omnia. Der vielseitige Ofen für den Gasherd ist längst kein Geheimtipp mehr. Er passt perfekt für Caravaner, weil die selten einen eingebauten Backofen, aber immer einen Gaskocher haben. Jetzt bekommt Omnia Konkurrenz vom neuen Petromax Campo. Das Koch- biw. Backprinzip ist bei beiden sogenannten MultiÖfen gleich. Sie bestehen aus drei Teilen. In das mittlere kommt das Essen. Zwischen dem Essen und dem unteren Teil ist Luft, die erhitzt wird und so die Zutaten gart. Die Flamme kommt also nicht mit dem Gefäß, in dem die Mahlzeit ist, in Berührung. In der Mitte der Unterschale ist je ein Loch. Und weil zum Ganzen ein Deckel dazugehört, der die durch die Löcher aufsteigende Luft abfängt, wird das Gericht auch von oben heiß. Fast wie im Ofen daheim also. Nur ohne Umluft und ohne Überbackfunktion. Die Lasagne, die wir zubereiten, hat deshalb keine knusprig dunkle Käsedecke, sondern eine zerflossene. Es hat eben alles seine Grenzen. Aber was Camping-Ofen-tauglich ist, gelingt gut. Schaut man ins Camping-Backofen-Universum, stößt man auf diverse Kochbücher und Video-Rezepte.
出版年：	2023
期刊名称：	Caravaning
期：	11
页码：	32-35