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基于过热蒸汽技术改良葛粉冲调性和消化性
| 论文题名： | 基于过热蒸汽技术改良葛粉冲调性和消化性 |
| 关键词： | 过热蒸汽;技术改良;葛粉;冲调性 |
| 作者： | 徐顺前 |
| 专业： | 食品科学与工程 |
| 导师： | 吴建永;蓝海军 |
| 授予学位： | 硕士 |
| 授予学位单位： | 南昌大学 |
| 学位年度： | 2022 |
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| 论文题名： | 基于过热蒸汽技术改良葛粉冲调性和消化性 |
| 关键词： | 过热蒸汽;技术改良;葛粉;冲调性 |
| 作者： | 徐顺前 |
| 专业： | 食品科学与工程 |
| 导师： | 吴建永;蓝海军 |
| 授予学位： | 硕士 |
| 授予学位单位： | 南昌大学 |
| 学位年度： | 2022 |