摘要: |
台灣地區旅遊景點常位於高山,然而飯店裡最高比例的客訴為異味,又以霉味為最多.霉味除了會讓旅人感到不適外,長期在飯店內工作的服務人員們更首當其衝.此情形在相對濕度高且周遭種植大量植物之山區的飯店業更為嚴重,尤其飯店內使用大量的地毯及布製裝飾品與傢俱.此外山區環境常因大霧而時有潮濕,極適合生物性危害因子生長.本計畫在濕度高且周遭種植大量植物之台灣中部地區山區飯店進行生物性危害因子採樣,在霉味較重的房陽、走廊、大廰及向陽之客房(對照組)與走廊進行採樣室外真菌及細菌平均濃度分別為4452及2756 CFU/m3室內真菌及細菌濃度則介於212~5371 CFU/m3及848~3604 CFU/m3間,室內外濃度比值(I/O ratio)最高分別為1.21及1.31,顯示其室內可能有潛在汙染源.此外,客訴比例最高的客房其黴菌之採樣結果卻為整間飯店濃度最低之區域,此結果顯示霉味可能非為活菌所造成,綜上所述,山區的溫度與濕度適合真菌細菌生長,探討其霉味來源可能包括清潔劑過度使用、或是源自於因清潔造成活菌死亡後之味道等,在無法改變外在環境的情況下,如何選擇何種清潔方式以及清潔劑使用後之微粒清除機制將是未來討論的重點. |