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原文传递 HACCP体系在鲜无花果流通过程中的应用研究

题名：	HACCP体系在鲜无花果流通过程中的应用研究
正文语种：	中文
作者：	韩雅菘；张耀荔；陈静
关键词：	无花果；流通；HACCP
摘要：	通过应用HACCP质量管理体系对鲜无花果的流通过程进行危害分析，确立采收、包装、保鲜和贮藏是鲜无花果品质安全控制的四个关键控制点，通过制定详细的HACCP计划表，为鲜无花果在流通中的质量安全控制措施提供依据。
期刊名称：	物流技术
出版年：	2012
期：	03
页码：	82-84，88

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