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基于机器视觉的猪肉外观品质实时检测分级方法与装置
| 专利名称： | 基于机器视觉的猪肉外观品质实时检测分级方法与装置 |
| 摘要： | 本发明公开了一种基于机器视觉的猪肉外观品质实时检测分级方法与装 置。包括猪肉图像获取硬件部分和分级软件部分，其中图像获取硬件部分由相 机、镜头、偏振镜、光源、计算机等组成。采集猪肉图像；利用分级软件进行 实时图像处理和特征提取；得到反映猪肉外观品质的特征信息；再利用预测模 型对肉品质进行评价，对眼肌肉完成颜色、大理石纹和嫩度以及综合品质的等 级评定，对五花肉完成肌肉颜色、肥瘦性以及综合品质的等级评定。利用本发 明能使我国猪肉品质检测具备客观性、准确性和高效性，并可以适用于超市、 地方或出入口食品检验部门对猪肉品质进行评定，规范猪肉市场，从而真正实 现按质论价。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 浙江;33 |
| 申请人： | 浙江大学 |
| 发明人： | 成 芳;伍学千;应义斌;廖宜涛;樊玉霞 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2009-05-07T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN200910098332.7 |
| 公开号： | CN101561402 |
| 代理机构： | 杭州求是专利事务所有限公司 |
| 代理人： | 林怀禹 |
| 分类号： | G01N21/84(2006.01)I |
| 申请人地址： | 310027浙江省杭州市西湖区浙大路38号 |
| 主权项： | 1、一种基于机器视觉的猪肉外观品质实时检测分级方法，其特征在于：采 集猪肉图像，进行实时图像处理、特征提取，然后利用分级软件对猪肉的外观 品质进行检测与分级，其具体步骤如下： 1)建立猪肉外观品质分级软件系统： 首先根据我国农业行业制定的猪肉外观品质分级标准以及消费者实际购买 时对品质指标的要求，确定检测指标，建立猪肉外观品质评价体系；接着对猪 肉各外观品质指标进行感官评分；对评分后的猪肉采集猪肉图像，对图像进行 处理，提取出待检测的各特征指标；再利用提取的图像特征指标与相应的感官 评定分值建立各自的定量分级模型；最后根据各单测指标在综合品质中的权重 建立猪肉综合品质定量分级模型； 2)进行实时检测： 实时检测时，采集猪肉图像后进行图像处理、特征提取，然后利用单一品 质分级模型对单个指标进行预测得到其对应的等级，最后根据综合等级定量模 型得到猪肉综合等级。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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