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一种罐头食品的理化指标的预测方法
| 专利名称： | 一种罐头食品的理化指标的预测方法 |
| 摘要： | 本发明一种罐头食品的理化指标的预测方法，具体作法如下：1.抽样：取 与生产工艺装填量和汤量相同比例的待装物料和汤汁，其中汤汁是按照生产工 艺要求核算、配制好的汤汁；2.打浆：将待装物料和汤汁装入打浆装置的密封 容器中，搅拌打浆，直至物料颗粒度为看不见明显的物料颗粒度时即为各项理 化指标平衡；3.检测：取样品浆检测各项理化指标，即得检测结果。本发明工 序简单、操作方便，检测结果可在10分钟内完成，极大提高了检验的效率，可 以很好的用在新产品研发和生产前关键理化指标的预测和事前控制。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 辽宁;21 |
| 申请人： | 大连盖世食品有限公司 |
| 发明人： | 盖泉泓;尹 伟 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2009-07-08T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN200910012402.2 |
| 公开号： | CN101587114 |
| 代理机构： | 大连智慧专利事务所 |
| 代理人： | 周志舰 |
| 分类号： | G01N33/02(2006.01)I |
| 申请人地址： | 116047辽宁省大连市旅顺口区长城街道畅达路320号 |
| 主权项： | 1、一种罐头食品的理化指标的预测方法，其特征在于， a、抽样： 取与生产工艺装填量和汤量相同比例的待装物料和汤汁，其中汤汁是 按照工艺要求核算、配制好的汤汁； b、打浆： 将待装物料和汤汁装入打浆装置的密封容器中，搅拌打浆，直至物料 颗粒度为看不见明显的物料颗粒度时即为各项理化指标平衡； c、检测： 取样品浆检测各项理化指标，即得检测结果。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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