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挤压对小米蛋白结构的影响
| 论文题名： | 挤压对小米蛋白结构的影响 |
| 关键词： | 挤压;小米;蛋白结构 |
| 作者： | 郭莲东 |
| 专业： | 食品工程 |
| 导师： | 程建军;王利 |
| 授予学位： | 硕士 |
| 授予学位单位： | 东北农业大学 |
| 学位年度： | 2019 |
| 正文语种： | 中文 |
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| 论文题名： | 挤压对小米蛋白结构的影响 |
| 关键词： | 挤压;小米;蛋白结构 |
| 作者： | 郭莲东 |
| 专业： | 食品工程 |
| 导师： | 程建军;王利 |
| 授予学位： | 硕士 |
| 授予学位单位： | 东北农业大学 |
| 学位年度： | 2019 |
| 正文语种： | 中文 |