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Nudeln mit scharfer Sugo
| 题名： | Nudeln mit scharfer Sugo |
| 正文语种： | ger |
| 摘要： | 1) Die Zwiebel in Olivenöl dämpfen, nicht braten. Oie weichen Zwiebeln geben die Basis für die Sämiggkeit der Sugo. 2) Sobald die Zwiebeln einigermaßen weich sind, die in Streifen geschnittene Spitzpaprika und Chili dazugeben. Kurz anbraten. 3) Nudeln in Salzwasser al dente kochen. 4) Die Cocktailtomaten waschen. Dann Knoblauch hacken und in die Pfanne geben. Gleich darauf die Tomaten mit in die Pfanne und, sobald sie heiß sind, mit einer Gabel zerdrücken. Jetzt das Ganze einkochen lassen. Vorsicht! Ein wenig Restflüssigkeit muss übrig bleiben. Gegebenenfalls mit etwas Nudelwasser aufgießen und eventuell Tomatenhäute herausfischen. Salzen und pfeffern. 5) Sobald alles leicht sämig ist, die Nudeln dazugeben. Durchschwenken, nach Gefühl fertig garen. Mit etwas Basilikum servieren. |
| 出版年： | 2023 |
| 期刊名称： | Caravaning |
| 期： | 1 |
| 页码： | 66-66 |
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