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Kulinarisches Festessen
| 题名： | Kulinarisches Festessen |
| 正文语种： | ger |
| 摘要： | 1) Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotte schaben und ebenfalls klein schnippeln. Etwas Öl in einen Topf und die Karotten anschwitzen. Mit einem Teelöffel Zucker ankaramellisieren. Ein ordentliches Stück Butter dazu- und die Süßkartoffeln draufgeben. Kurz anwärmen und mit Wasser bedecken. Kochen, bis die Süßkartoffeln weich sind. Mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Schneebesen glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer sowie Muskatnuss abschmecken. 2) Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl ganz langsam schmoren. 3) Rosenkohl-Strunk abschneiden und ein Kreuz hineinschneiden. Für ein paar Minuten in heißem Salzwasser kochen. Abseien und in einer Pfanne oder auf einer Grillplatte mit Butter und Salz anschwitzen. Ein paar Kirschtomaten dazugeben, bis deren Haut einreißt. 4) Fleisch anbraten, dann in der heißen Pfanne noch kurz entspannen lassen. |
| 出版年： | 2022 |
| 期刊名称： | Caravaning |
| 期： | 12 |
| 页码： | 66-66 |
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