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木质纤维素预处理水解液中酚类抑制物对酿酒酵母生长的影响
| 题名： | 木质纤维素预处理水解液中酚类抑制物对酿酒酵母生长的影响 |
| 正文语种： | 中文 |
| 作者： | 侯进菊 韩卉 仇祯 张秋卓 |
| 作者单位： | 华东师范大学生态与环境科学学院 上海市城市化生态过程与生态恢复重点实验室 上海 200241 |
| 关键词： | 木质纤维素 酚类抑制物 酿酒酵母 生长 |
| 摘要： | 针对性的去除木质纤维素预处理水解液中毒性较大的酚类抑制物， 可有效提高酿酒酵母发酵产生物乙醇的得率， 从而减轻因传统化石燃料燃烧而造成的能源紧缺和环境污染等问题。本研究通过将酚类抑制物定量添加至发酵培养基， 探究发酵抑制物浓度对酿酒酵母生长的影响。结果表明， 酚酸中的芥子酸、阿魏酸、对香豆酸的毒性较大。为了减轻抑制物对后续酿酒酵母发酵产乙醇的影响， 建议着重去除阿魏酸等毒性作用较强的酚类抑制物。 |
| 会议日期： | 20171020 |
| 会议举办地点： | 厦门 |
| 会议名称： | 2017中国环境科学学会科学与技术年会 |
| 出版日期： | 2017-10-20 |
| 母体文献： | 2017中国环境科学学会科学与技术年会论文集 |
| 分类号： | TS2 TQ9 |
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