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果蔬冷链物流库存控制模型及应用——以沧州冬枣为例
| 论文题名： | 果蔬冷链物流库存控制模型及应用——以沧州冬枣为例 |
| 关键词： | 生鲜果蔬;冷链物流;库存控制模型;竞争优势 |
| 摘要： | 随着中国加入世界贸易组织，冷链物流开始面临国外优秀物流公司的竞争，这对其发展既有机遇也有挑战。因为国外大型超市开始于中国扩张，我国的物流行业，尤其是以运送生鲜果蔬等为主的冷链物流行业也有了更广阔的市场，呈现出巨大的可发展空间，但目前也存在设备落后、体系不完善等问题。 基于我国冷链物流发展现状，本研究以果蔬冷链物流库存为研究对象，以沧州冬枣的冷链物流运输为具体案例，试图分析各项不同因素对果蔬冷链物流库存带来的影响。全文主要从以下几个方面进行。 首先，阐述果蔬冷链物流基本理论。以具体文献及法律法规等作为参考，介绍果蔬冷链物流的定义，并具体分析其各个组成部分和特点，进而通过分析果蔬成分及果蔬分类，明确冷链物流中果蔬的生理特征及对于运输的要求，归纳出果蔬冷链物流原理以及操作方法，为后文的分析奠定理论基础。 其次，对于不同种类果蔬冷链物流库存模型进行研究。果蔬冷链物流库存模型分为传统EOQ模型、冷链物流库存模型、考虑运输成本的冷链物流库存模型、需求随机的冷链物流库存模型四类，通过对比其各自不同特点，试图找出最适用于果蔬冷链物流的库存模型。 再次，针对沧州冬枣建立冷链物流库存模型。分析沧州冬枣的特性、采收原则，冬枣运输所需冷链物流的各个流程以及库藏要求，并以沧州冬枣冷链物流为案例，建立库存控制模型，进行算例分析。 最后，提出冬枣冷链物流库存优化路径。在具体算例数据的基础上，分别分析影响冬枣冷链物流库存的不同因素，进而针对影响因素提出具体的解决策略。 |
| 作者： | 孙超 |
| 专业： | 物流工程 |
| 导师： | 韩美贵 |
| 授予学位： | 硕士 |
| 授予学位单位： | 南京农业大学 |
| 学位年度： | 2013 |
| 正文语种： | 中文 |
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