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一种A1/A2β-酪蛋白的质谱检测方法
| 专利名称： | 一种A1/A2β-酪蛋白的质谱检测方法 |
| 摘要： | 本发明公开了一种A1/A2β‑酪蛋白的质谱检测方法，包括如下步骤：a)获取A2β‑酪蛋白的氨基酸序列；b)将A2β‑酪蛋白的67位氨基酸脯氨酸修改为组氨酸，获得A1β‑酪蛋白的氨基酸序列；c)利用特异性的酶解方法将待检测蛋白质切成小分子量的多肽片段混合物，利用静电场轨道阱高分辨质谱全扫描模式检测混合物中各多肽的分子量和碎片信息，并与前面的氨基酸序列进行比对，定性判断是否存在A1或A2β‑酪蛋白的特征肽段；d)挑选定性为A1或A2β‑酪蛋白的特征肽段，合成其同位素内标肽段，利用串联四级杆质谱建立多反应监测方法进行定量分析。本发明能够同时实现A1、A2β‑酪蛋白的定性鉴定和定量研究，灵敏度高，准确度高，抗干扰能力强，可广泛应用于A2乳制品的确证和检测。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 上海;31 |
| 申请人： | 上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心 |
| 发明人： | 古淑青;邓晓军;赵超敏;方真;韩丽;王敏 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810316627.6 |
| 公开号： | CN108519485A |
| 代理机构： | 上海科律专利代理事务所(特殊普通合伙) 31290 |
| 代理人： | 金碎平;袁亚军 |
| 分类号： | G01N33/68(2006.01)I;G01N30/02(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N33;G01N30;G01N33/68;G01N30/02 |
| 申请人地址： | 200135 上海市浦东新区民生路1208号 |
| 主权项： | 1.一种A1/A2β‑酪蛋白的质谱检测方法，其特征在于，包括如下步骤：a)获取A2β‑酪蛋白的氨基酸序列并保存；b)将A2β‑酪蛋白的67位氨基酸脯氨酸修改为组氨酸，继续获得A1β‑酪蛋白的氨基酸序列；c)利用特异性的酶解方法将待检测蛋白质切成小分子量的多肽片段混合物，利用静电场轨道阱高分辨质谱全扫描模式检测混合物中各多肽的分子量和碎片信息，并与步骤a)和b)中的氨基酸序列进行比对，定性判断多肽片段混合物中是否存在A1β‑酪蛋白或A2β‑酪蛋白的特征肽段；d)挑选定性判断为A1β‑酪蛋白或A2β‑酪蛋白的特征肽段，合成其同位素内标肽段，建立多反应监测方法进行定量分析。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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