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原文传递大米测评方法

专利名称：	大米测评方法
摘要：	本发明公开了大米测评方法，包括以下步骤：步骤A：准备好至少两种大米；步骤B：各种大米均通过大米检测方法，测得质构参数最终值；步骤C：将各种大米的质构参数最终值进行对比，获得测评结果；其中，所述大米检测方法包括以下子步骤：子步骤B1:将大米煮熟，形成米饭；子步骤B2：测得米饭的质构参数；所述子步骤B2包括前置步骤和后置步骤；子步骤B3:重复操作若干次子步骤B2，分别记录每次测得的质构参数；子步骤B4:将子步骤B3中若干次测得的质构参数求平均值。本发明可大大提高测评的准确性及客观性。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	广东;44
申请人：	广州粮将电子商务有限公司
发明人：	舒果
专利状态：	有效
申请号：	CN201810820527.7
公开号：	CN109270229A
代理机构：	东莞市神州众达专利商标事务所(普通合伙) 44251
代理人：	陈世洪
分类号：	G01N33/10(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N33
申请人地址：	510000 广东省广州市天河区天源路740号自编A栋3层之一302房
主权项：	1.大米测评方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤A：准备好至少两种大米；步骤B：各种大米均通过大米检测方法，测得质构参数最终值；步骤C：将各种大米的质构参数最终值进行对比，获得测评结果；其中，所述大米检测方法包括以下子步骤：子步骤B1:将大米煮熟，形成米饭；子步骤B2：测得米饭的质构参数；所述子步骤B2包括前置步骤和后置步骤；在前置步骤中，将子步骤B1中得到的米饭压成饭团；在后置步骤中，利用质构仪对前置步骤中得到的饭团测定，测得米饭的质构参数；子步骤B3:重复操作若干次子步骤B2，分别记录每次测得的质构参数；子步骤B4:将子步骤B3中若干次测得的质构参数求平均值，即得大米的质构参数最终值。
所属类别：	发明专利