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生鲜农产品的供应链构建研究——以武汉梁子湖水产集团冷链构建为例
| 论文题名： | 生鲜农产品的供应链构建研究——以武汉梁子湖水产集团冷链构建为例 |
| 关键词： | 生鲜农产品;供应链管理;冷链构建;风险防范;运作效率 |
| 摘要： | 本文从生鲜农产品供应链管理要素入手，在通过对中国生鲜农产品供应链管理现状的描述与分析后，揭示了当前制约中国生鲜农产品供应链管理的五个方面的因素，即产品特性、技术支持、营销与竞争、组织成熟度、公共政策。中国农业特殊的经营环境和制度环境，使生鲜农产品供应链具有特殊的组织结构，分散经营的农户与其上下游经营主体之间连接松散，农户面临需求风险、经营风险、供应风险、环境风险、制度风险和信息风险；农户所面临的风险及其对风险的反应行为在一定程度上导致生鲜农产品供应链极度脆弱。本文以武汉梁子湖水产集团冷链构建为例，构建以冷库为协调中心的生鲜农产品供应链，指出冷链的构建能够有效地防范农户风险和提高农产品供应链的运作效率，并在分析基础提出了相关政策建议。 |
| 作者： | 王培璇 |
| 专业： | 控制工程 |
| 导师： | 潘丰;钱枫林 |
| 授予学位： | 硕士 |
| 授予学位单位： | 江南大学 |
| 学位年度： | 2009 |
| 正文语种： | 中文 |
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