详情

原文传递一种食品质量的快速检测方法

专利名称：	一种食品质量的快速检测方法
摘要：	本发明公开了一种食品质量的快速检测方法，包括以下步骤：①准备检测样品；②准备试剂；③一次搅拌；④去除色素；⑤一次过滤；⑥二次搅拌和二次过滤；⑦超临界二氧化碳流体萃取；⑧对食品的质量进行检测，经过去色素、二次搅拌、二次过滤和超临界萃取的前期准备后，得到的食品检测样品更具代表性，通过对食品检测样品的分析后得到的检测结果更具有准确性。本发明对食品中的有害成分提取效率高，检测速度快，检测结果精确度高，利于食品质量的检测，对食品质量的提高具有积极意义，具有推广使用的价值。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	云南;53
申请人：	曲靖促创科技有限公司
发明人：	不公告发明人
专利状态：	有效
申请号：	CN201811288158.8
公开号：	CN109406422A
代理机构：	曲靖科岚专利代理事务所(特殊普通合伙) 53202
代理人：	戎加富
分类号：	G01N21/31(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N21
申请人地址：	655331 云南省曲靖市沾益区龙华街道珠江源小区135-34号
主权项：	1.一种食品质量的快速检测方法,其特征在于，包括以下步骤：①准备检测样品:在需要检测的食品上截取2.0～5.0g作为检测样品，将检测样品烘干后粉碎成粒度为200～500μm的粉末；②准备试剂:根据需要检测的食品准备酶液、缓冲液和显色剂，所述酶液为乙酰胆碱酯酶液，缓冲液为磷酸盐缓冲液，显色剂为二硫代二硝基甲酸；③一次搅拌：将步骤①得到的粉末装入一敞口容器，加入10～20ml缓冲液后在超声波提取的条件下搅拌均匀，超声功率为250～300W，超声频率为20～25KHz，搅拌的温度为40～60℃，时间为5～10min，搅拌速度为3000～5000r/min，使得食品检测样品中的有害成分分离出来并混在缓冲液中，得到混合液；④去除色素：在经过步骤③得到的混合液中加入50～150mg脱色剂，使得混合液的颜色褪去直至变为无色液体，所述脱色剂采用石墨化碳黑粉末，石墨化碳黑粉末的粒度为150～400μm；⑤一次过滤：把经过步骤④得到的无色液体使用微滤机进行微滤处理，得到残渣和初始提取液；⑥二次搅拌和二次过滤：将经过步骤⑤得到的残渣重复步骤③和步骤⑤的过程，再次得到残渣和初始提取液，除去残渣后将两次得到的初始提取液合并待用；⑦超临界二氧化碳流体萃取：将经过步骤⑥得到的合并的初始提取液进行超临界二氧化碳流体萃取，得到检测样品提取液，超临界二氧化碳流体萃取的温度为30～75℃,压力为15～35MPa，临界流体二氧化碳流量控制在20～30L/h；⑧对食品的质量进行检测：在经过步骤⑦处理后得到的检测样品提取液中分别加入酶液和显色剂，搅拌均匀并静置反应10～15min后，再加入底物溶液并置于食品检测仪器的比色池中进行显色反应，所述酶液、显色剂和底物溶液的添加量为：酶液按照加入后检测样品提取液含有0.5～1U/ml的量添加，显色剂按照加入后检测样品提取液含有0.3～0.5mmol/L的量添加，底物溶液按照加入后检测样品提取液含有0.3～0.5mmol/L的量添加，对检测样品提取液在该显色反应时间段内的吸光度变化值进行测量，食品检测仪器对吸光度变化值进行分析和处理得到检测结果。
所属类别：	发明专利