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一种基于嗅觉可视化阵列的腊肠快速分级方法
| 专利名称： | 一种基于嗅觉可视化阵列的腊肠快速分级方法 |
| 摘要： | 本发明一种基于嗅觉可视化阵列的腊肠快速分级方法，涉及肉制品品质检测技术领域。根据多产地不同等级的腊肠特征挥发性气体组分进行了分析并筛选了相应的气敏材料，构建了色敏传感阵列。通过图像采集装置获取传感器阵列反应前后图像,将反应前后传感器阵列中各敏感单元的各通道灰度均值进行特征提取,即为被测样本的气味特征矩阵。基于特征矩阵构建判别模型，对腊肠等级进行快速判别。具有快速、无损，在线可视化的特点，可实现腊肠等级的快速判别。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 江苏;32 |
| 申请人： | 江苏大学 |
| 发明人： | 田潇瑜;张璐瑶;邹桑;古丽努尔·乌尼尔别克;黄星奕;吕日琴;戴春霞 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请号： | CN201811157350.3 |
| 公开号： | CN109406500A |
| 分类号： | G01N21/78(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N21 |
| 申请人地址： | 212013 江苏省镇江市京口区学府路301号 |
| 主权项： | 1.一种基于嗅觉可视化阵列的腊肠分级装置，其特征在于该装置包括图像采集单元、气体采集单元和控制与检测单元；其中图像采集单元包括反应室、LED光源、气敏阵列、卡槽以及CCD工业相机，其中LED光源与气敏阵列位于可密封反应室内，反应室外部由采样管与采样泵联通；CCD工业相机位于反应室上方，由可调支架安装固定，该相机经由上位机至于检测单元相连接，用于采集反应前后气敏传感器阵列的图像信息；所述LED光源固定于反应室内部，为CCD相机进行图像采集提供稳定均匀的光源；所述传感器阵列居中放置于反应室底部，在反应室内部可与真空泵输送进的腊肉挥发性气体进行充分反应；反应室的底部设计有卡槽，大小与气敏传感阵列大小相符合，其位置与CCD相机镜头相对应，主要用于气敏传感阵列芯片的定位，确保每次采集时的气敏阵列都完整进入相机视野，保证图像采样单元的稳定性；其中气体采集单元包括真空泵，流量阀，采样针，集气室以及进气管；所述真空泵通过采样管将集气室和反应室相连接，其中气流流量由流量阀调节；集气室内气体采集由采样探针实现，为保证集气室内气压平衡，防止形成真空状态，其底部设有进气管，真空泵抽气后，向内部引入环境空气，保持气压平衡状态；所述进气管内装有活性炭，对环境空气进行净化，保证气敏阵列反应时不受外部环境的影响；其中控制与检测单元由上位机与图像采集卡组成；所述上位机可控制相机分别拍摄气敏传感阵列反应前后的图像，而后相机采集的图像由图像采集卡传输给上位机；上位机对获取的图像进行实时处理，提取各图像的R、G、B三通道信息，并进行模型调用和结果判别，最后由系统界面实时显示检测结果。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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