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一种基于介电特性测量的牛奶含脂类型判断方法
| 专利名称： | 一种基于介电特性测量的牛奶含脂类型判断方法 |
| 摘要： | 本发明涉及一种基于介电特性测量的分辨牛奶种类的方法，包括下列步骤：测量多种全脂牛奶，得到介电特性与频率的关系，建立全脂牛奶曲线模型库；测多种已经知道是否是全脂牛奶还是非全职牛奶类型的牛奶试样，得到各自介电特性与频率的数据，对实验数据进行回归分析，得到各种牛奶试样的介电特性曲线；把各种牛奶试样的介电特性曲线和全脂牛奶模型曲线进行匹配，用拟合优度R2来衡量曲线匹配程度；对于类型未知的牛奶试样，辨别其是否为全脂型牛奶。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 天津;12 |
| 申请人： | 天津大学 |
| 发明人： | 肖夏;刘雨;于群;刘冠聪 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2019-05-16T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-08-02T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201910406615.7 |
| 公开号： | CN110082401A |
| 代理机构： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 |
| 代理人： | 程毓英 |
| 分类号： | G01N27/22(2006.01);G;G01;G01N;G01N27 |
| 申请人地址： | 300072 天津市南开区卫津路92号 |
| 主权项： | 1.一种基于介电特性测量的分辨牛奶种类的方法，包括下列步骤： (1)测量多种全脂牛奶，得到介电特性与频率的关系，建立全脂牛奶曲线模型库； (2)测多种已经知道是否是全脂牛奶还是非全职牛奶类型的牛奶试样，得到各自介电特性与频率的数据，对实验数据进行回归分析，得到各种牛奶试样的介电特性曲线； (3)把各种牛奶试样的介电特性曲线和全脂牛奶模型曲线进行匹配，用拟合优度R2来衡量曲线匹配程度。 (4)对于类型未知的牛奶试样，辨别其是否为全脂型牛奶的方法，为，获得此种牛奶试样的拟合优度，当拟合优度R2≥0.9000时，该未知牛奶类型为全脂型牛奶；当拟合优度R2＜0.9000时，该未知牛奶类型为非全脂型牛奶。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)拟合优度R2的计算方法如下： SST为总平方和，SSE为残差平方和，yi为全脂牛奶曲线模型库中的介电特性值，fi为实验测量的介电特性值。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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