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一套适用啤酒企业的判定四氢苦水质量的检测方法
| 专利名称： | 一套适用啤酒企业的判定四氢苦水质量的检测方法 |
| 摘要： | 四氢苦水是啤酒生产常用的一种原料，国内外均有厂家生产和使用，但四氢苦水在运输、储存、生产使用过程中常遇到的一些问题，本发明结合实践创新了一套适用啤酒企业的判定四氢苦水质量的检测方法，一套方法主要包括滴定法、冷冻法、加热法三种方法，本套方法目的是客观反映四氢苦水在使用过程中导致啤酒浊度升高、出现酒体悬浮物及挂脖现象等一些质量情况，为啤酒企业生产实践提供了重要的依据。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 山西;14 |
| 申请人： | 山西燕京啤酒有限公司 |
| 发明人： | 杨杰;冯海英;王春艳;谢丽丽 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2018-02-23T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-08-30T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810154574.2 |
| 公开号： | CN110187050A |
| 分类号： | G01N31/16(2006.01);G;G01;G01N;G01N31 |
| 申请人地址： | 036002 山西省朔州市山西燕京啤酒有限公司 |
| 主权项： | 1.一套适用啤酒企业的判定四氢苦水质量的检测方法，其特征在于：本套方法主要包括滴定法、冷冻法、加热法三种方法。 2.根据权利要求书1所述的滴定法，其特征在于：包括配制四氢苦水溶液、滴定实验、定量对比三步骤。 3.根据权利要求2所述的定量对比步骤，其特征在于：选定的啤酒需除气，测定并记录混合液浊度值，使用双角度浊度仪，记录90°角浊度值。 4.根据权利要求2所述的滴定法，其特征在于：操作中滴定量小采用移液管，滴定量大采用酸式/碱式滴定管滴定，同一试验滴定操作使用仪器应统一，在滴定法中，选取的浊度计的测量杯满容量为230ml，滴定时使用磁力搅拌装置边搅拌边滴定。 5.根据权利要求1所述的冷冻法，其特征在于：包括量筒量取四氢苦水、冷冻实验对比、结果分析三步骤。 6.根据权利要求1所述的冷冻法，其特征在于：冷冻法采用纯四氢苦水。 7.根据权利要求4所述的冷冻实验对比步骤，其特征在于：试验分两部分，A.抗冷冻性检测，B.性能验证。 8.根据权利要求1所述的加热法，其特征在于：确定待判定四氢苦水品牌及配制四氢苦水溶液、确定添加四氢苦水的浓度、准备实验空瓶、设置对照实验、加热实验对象、观察记录六步骤。 9.根据权利要求1所述的滴定法、加热法，其特征在于：滴定法和加热法中配制四氢苦水溶液软水，均用KOH溶液将高纯软水的PH调至10～11按四氢苦水与软水比例1:10，四氢苦水溶液，现配现用，放置时间≤6小时。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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