原文传递
一种采用HPLC-MS/MS法定量测定奶粉中AGEs各成分含量的方法
| 专利名称： | 一种采用HPLC-MS/MS法定量测定奶粉中AGEs各成分含量的方法 |
| 摘要： | 本发明属于食品检测领域，涉及采用HPLC‑MS/MS法定量测定奶粉中AGEs各成分含量的方法，检测条件：色谱条件：C18柱；进样量10μL；流速0.5mL/min；柱温：30℃；流动相A为含有5mM三氟乙酸的高纯水，流动相B为含有5mM三氟乙酸的乙腈，进行梯度洗脱；质谱条件：电喷雾离子源；正离子扫描模式；多反应监测模式；驻留时间500ms；离子源温度：200℃；脱溶剂温度：380℃；脱溶剂气流速：500L/h；锥孔气流速50L/h；进样锥电压20V；毛细管电压：3kV；脱溶剂气和锥孔气为氮气，碰撞气体为氩气。本方法操作简便、快速、准确度高、灵敏度好。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 江苏;32 |
| 申请人： | 南京市产品质量监督检验院 |
| 发明人： | 朱毛毛;胡飞杰;顾慧丹;楼超群;王晓丽 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2019-03-14T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-09-17T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201910193544.7 |
| 公开号： | CN110243952A |
| 代理机构： | 北京华识知识产权代理有限公司 |
| 代理人： | 赵永强 |
| 分类号： | G01N30/02(2006.01);G;G01;G01N;G01N30 |
| 申请人地址： | 210061 江苏省南京市建邺区嘉陵江东街3号 |
| 主权项： | 1.一种采用HPLC-MS/MS法定量测定奶粉中AGEs各成分含量的方法，其特征在于，检测条件如下： (1)色谱条件：Agilent ZORBAX SB C18液相色谱柱；进样量5～20μL；流速为0.2～1.0mL/min；柱温：25～35℃；流动相A为含有5mM三氟乙酸的高纯水，流动相B为含有5mM三氟乙酸的乙腈，进行梯度洗脱； (2)质谱条件：电喷雾离子源(ESI)；正离子扫描模式；多反应监测模式(MRM)；驻留时间400～600ms；离子源温度：180～220℃；脱溶剂温度：360～400℃；脱溶剂气流速：400～600L/h；锥孔气流速40～60L/h；进样锥电压15～25V；毛细管电压：2～4kV；脱溶剂气和锥孔气为氮气，碰撞气体为氩气。 2.根据权利要求1所述的采用HPLC-MS/MS法定量测定奶粉中AGEs各成分含量的方法，其特征在于，检测条件如下： (1)色谱条件：Agilent ZORBAX SB C18液相色谱柱；进样量10μL；流速为0.5mL/min；柱温：30℃；流动相A为含有5mM三氟乙酸的高纯水，流动相B为含有5mM三氟乙酸的乙腈，进行梯度洗脱； (2)质谱条件：电喷雾离子源(ESI)；正离子扫描模式；多反应监测模式(MRM)；驻留时间500ms；离子源温度：200℃；脱溶剂温度：380℃；脱溶剂气流速：500L/h；锥孔气流速50L/h；进样锥电压20V；毛细管电压：3kV；脱溶剂气和锥孔气为氮气，碰撞气体为氩气。 3.根据权利要求1或2所述的采用HPLC-MS/MS法定量测定奶粉中AGEs各成分含量的方法，其特征在于，色谱条件中的梯度洗脱，洗脱参数如下： 0至3min，流动相A从95％线性下降至88％，流动相B由5％线性上升至12％；4至12min，流动相A保持在88％，流动相B保持在12％；13至25min，流动相A从88％线性下降至55％，流动相B由12％线性上升至45％；13至25min，流动相A从88％线性下降至55％，流动相B由12％线性上升至45％。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
相关文献
检索历史
应用推荐
