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原文传递一种常温下可长期储存的浅盘食品

专利名称：	一种常温下可长期储存的浅盘食品
摘要：	本发明公开了一种常温下可长期储存的浅盘食品。所述浅盘食品包括浅盘容器和填充于所述浅盘容器中的菜品；所述浅盘容器由高阻隔复合材料制成；所述高阻隔复合材料包括依次粘结的聚丙烯层1、聚丙烯层2、粘结层1、乙烯‑乙烯醇共聚物层、粘结层1’、聚丙烯层1’和聚丙烯层2’。将菜品灌装于浅盘容器中，抽真空并充气密封，再进行杀菌即得到所述浅盘食品，所述菜品可按照常规方法制作，如食品部分：将食品原材料清洗、切分、沸水漂烫/油炸、冷却；辅料或小料部分：称量、配制、料汁制作、冷却。本发明提供的浅盘食品能在常温下储存2年。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	北京;11
申请人：	中国人民解放军62023部队
发明人：	余坚勇;张晓娟;马天娇;崔燕;钱平;郝利民
专利状态：	有效
申请日期：	2018-03-14T00:00:00+0800
发布日期：	2019-09-24T00:00:00+0800
申请号：	CN201810209776.2
公开号：	CN110271730A
代理机构：	北京纪凯知识产权代理有限公司
代理人：	关畅;王春霞
分类号：	B65D1/34(2006.01);B;B65;B65D;B65D1
申请人地址：	100010 北京市东城区禄米仓69号院
主权项：	1.一种浅盘容器，由高阻隔复合材料制成；所述高阻隔复合材料包括依次粘结的聚丙烯层1、聚丙烯层2、粘结层1、乙烯-乙烯醇共聚物层、粘结层1’、聚丙烯层1’和聚丙烯层2’。 2.根据权利要求1所述的浅盘容器，其特征在于：所述乙烯-乙烯醇共聚物层由乙烯-乙烯醇共聚物形成，所述乙烯-乙烯醇共聚物的分子量为17万～30万。 3.根据权利要求1或2所述的浅盘容器，其特征在于：所述乙烯-乙烯醇共聚物层的厚度为50～150μm。 4.根据权利要求1-3中任一项所述的浅盘容器，其特征在于：所述粘结层由粘合树脂制成；所述粘结层的厚度为50～100μm。 5.根据权利要求1-4中任一项所述的浅盘容器，其特征在于：所述聚丙烯层1的厚度为70～130μm；所述聚丙烯层1’的厚度为500～700μm。 6.根据权利要求1-5中任一项所述的浅盘容器，其特征在于：所述聚丙烯层2和所述聚丙烯层2’的厚度均为400～500μm；所述聚丙烯层2与所述聚丙烯层2’的厚度相等。 7.一种浅盘食品，包括权利要求1-6中任一项所述浅盘容器和填充于所述浅盘容器中的菜品。 8.根据权利要求7所述的浅盘食品，其特征在于：所述菜品为咖喱鸡丁、红烧鸭块、肉末雪菜、梅菜烧肉、回锅肉、番茄牛肉或土豆烧牛肉。 9.权利要求7或8所述浅盘食品的制作方法，包括如下步骤：将所述菜品灌装于所述浅盘容器中，抽真空并充气密封，再进行杀菌即可。 10.根据权利要求9所述的制作方法，其特征在于：所述密封的条件如下：封口温度为190～195℃，热封时间为4～6秒；抽气采集：-0.090MPa；充气采集：-0.085MPa；所述杀菌的过程如下：在压力为0.06～0.1mpa、100～105℃的条件下进行20～30min；在压力为0.1～0.15mpa、110～120℃的条件下进行20～30min；在压力为0.12mpa、120～123℃的条件下进行20～30min；在压力为0.15～0.20mpa、120～125℃的条件下进行25～35min；制成所述浅盘容器的所述高阻隔复合材料按照包括下述步骤的方法制备：采用聚丙烯、粘合树脂和乙烯-乙烯醇共聚物作为原料，利用7层共挤成型机挤压得到隔片，经成型即得；挤压所述聚丙烯层1和所述聚丙烯层1’的螺杆的工作段的温度分别为180℃～230℃；挤压所述聚丙烯层2和所述聚丙烯层2’的螺杆的工作段的温度为190℃～240℃；挤压所述粘结层1和所述粘结层1’的螺杆的工作段的温度为200℃～220℃；挤压所述乙烯-乙烯醇共聚物层的工作段的温度为190～220℃；所述共挤成型机的模头温度为220～230℃。
所属类别：	发明专利