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原文传递一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法

专利名称：	一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法
摘要：	本发明公开了一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，包括检测盒体、控制结构和电控结构，所述检测盒体的内部安装有粉碎振荡结构，且粉碎振荡结构的左侧连接有检测槽，所述检测槽的内表面设置有初步检测结构，所述控制结构设置于连通导管的右侧，且控制结构的上方设置有量筒，所述检测盒体的外边沿安装有连接铰链，且连接铰链的外侧连接有盖板，所述电控结构安装于盖板的内表面。本发明能够根据不同的检测需求对鸡肉的肉质进行检测，以此能方便提高鸡肉肉质的检测效果，并且该装置通过检测盒体能够方便进行提携，以此能够方便使用者在现场对鸡肉肉质进行检测，以此来提高检测的说服力，大大提高了该种鸡肉肉质的检测装置及检测方法的实用性。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	江苏;32
申请人：	南通科技职业学院
发明人：	严林俊
专利状态：	有效
申请日期：	2019-07-15T00:00:00+0800
发布日期：	2019-09-13T00:00:00+0800
申请号：	CN201910634792.0
公开号：	CN110231369A
代理机构：	北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：	汤东凤
分类号：	G01N27/04(2006.01);G;G01;G01N;G01N27
申请人地址：	226500 江苏省南通市青年东路148号
主权项：	1.一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，包括检测盒体(1)、控制结构(9)和电控结构(13)，其特征在于：所述检测盒体(1)的内部安装有粉碎振荡结构(2)，且粉碎振荡结构(2)的左侧连接有检测槽(3)，所述检测槽(3)的内表面设置有初步检测结构(4)，所述粉碎振荡结构(2)的右侧连接有集液泵(5)，且集液泵(5)的右侧连接有检测管(6)，所述检测管(6)的底端连接有电热丝(7)，且电热丝(7)的右侧连接有连通导管(8)，所述控制结构(9)设置于连通导管(8)的右侧，且控制结构(9)的上方设置有量筒(10)，所述检测盒体(1)的外边沿安装有连接铰链(11)，且连接铰链(11)的外侧连接有盖板(12)，所述电控结构(13)安装于盖板(12)的内表面。 2.根据权利要求1所述的一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，其特征在于：所述粉碎振荡结构(2)包括固定套管(201)、过滤网(202)、驱动电机(203)、粉碎刀片(204)、连接弹簧(205)、承载内管(206)和振荡电机(207)，且固定套管(201)的内表面安装有连接弹簧(205)，所述连接弹簧(205)的顶端连接有承载内管(206)，且承载内管(206)的内部安装有驱动电机(203)，所述驱动电机(203)的输出端连接有粉碎刀片(204)，且粉碎刀片(204)的下方设置有过滤网(202)，所述承载内管(206)的底端连接有振荡电机(207)。 3.根据权利要求2所述的一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，其特征在于：所述驱动电机(203)与粉碎刀片(204)之间构成转动结构，且过滤网(202)的结构为镂空网状结构，并且固定套管(201)通过连接弹簧(205)与承载内管(206)之间的连接为活动连接。 4.根据权利要求1所述的一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，其特征在于：所述初步检测结构(4)包括第一检测电极(401)、温湿度传感器(402)、第二检测电极(403)和检测单元(404)，且第一检测电极(401)的左下侧安装有温湿度传感器(402)，所述第一检测电极(401)的下方设置有第二检测电极(403)，且第二检测电极(403)的下方连接有检测单元(404)。 5.根据权利要求1所述的一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，其特征在于：所述控制结构(9)包括阀体(901)、阀芯(902)和阀孔(903)，且阀体(901)的内部安装有阀芯(902)，并且阀芯(902)的中心位置贯穿有阀孔(903)。 6.根据权利要求5所述的一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，其特征在于：所述阀体(901)与阀芯(902)之间构成转动结构，且阀孔(903)与连通导管(8)之间相互对齐。 7.根据权利要求1所述的一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，其特征在于：所述盖板(12)通过连接铰链(11)与检测盒体(1)之间构成转动结构，并且量筒(10)通过连通导管(8)和控制结构(9)与检测管(6)之间相连相通。 8.根据权利要求1所述的一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，其特征在于：所述电控结构(13)包括显示屏(131)、单片机(132)、电源(133)和控制按钮(134)，且显示屏(131)的左右两侧均设置有电源(133)，所述显示屏(131)的下方设置有单片机(132)，且单片机(132)的下方设置有控制按钮(134)。 9.根据权利要求1所述的一种鸡肉肉质的检测装置及检测方法，其特征在于：包含以下步骤：所述：1、对鸡肉样品进行去骨，取一定量的鸡肉样品，放入承载内管(206)中，并且通过粉碎结构进行粉碎制备。 2、当需要初步对肉质进行检测时，通过初步检测结构(4)能够完成对鸡肉肉质的初步检测，当需要对鸡肉肉质进行高精度检测时，向承载内管(206)中加入蒸馏水，振荡摇匀30min后静置，过滤，取上清液进行分析。 3、蒸馏，取溶液加入检测管(6)中，再加入氧化镁溶液(10g/L)，密封通过电热丝(7)蒸馏5min，停止。 4、滴定：吸收液立即用0.01mol/L盐酸标准液滴定，溶液终点为蓝紫色，同时进行试剂空白试验。 5、计算：X1＝[(V1-V2)xCx14/(Mx5/100)]x100 式中：X1：样品挥发性盐基氮的含量，mg/100g； V1：滴定试样时所需盐酸标准溶液体积，mL； V2：滴定空白时所需盐酸标准溶液体积，mL； C：盐酸标准溶液浓度，mol/L； M：试样重量，g。
所属类别：	发明专利