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一种牛乳中乳过氧化物酶的快速检测方法
| 专利名称： | 一种牛乳中乳过氧化物酶的快速检测方法 |
| 摘要： | 本发明的乳过氧化物酶的快速检测方法，基于酶促反应原理直接利用乳中具有活性的乳过氧化物酶分解过氧化氢与淀粉和碘化钾反应立即变成蓝色的特点，进行检测分析，不需要采用现有检测技术中乳品的前处理步骤、大型仪器设备以及复杂的检测操作步骤，简便快捷高效。进一步通过LPO标准品以及乳品热处理标准样，建立标准比色卡或标准对照表格，将待测乳品的显色颜色与标准比色卡和/或标准对照表格对比，可以得出乳品中LPO活性的区间范围，以及乳品的热处理程度。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 北京;11 |
| 申请人： | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 |
| 发明人： | 王加启;郑楠;张养东;李松励;赵圣国 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2018-05-21T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-11-29T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810488501.7 |
| 公开号： | CN110514654A |
| 代理机构： | 北京知元同创知识产权代理事务所(普通合伙) |
| 代理人： | 刘元霞 |
| 分类号： | G01N21/78(2006.01);G;G01;G01N;G01N21 |
| 申请人地址： | 100193 北京市海淀区圆明园西路2号北京畜牧兽医研究所奶业楼 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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