详情

原文传递一种基于铂电极检测食用油酸价的方法

专利名称：	一种基于铂电极检测食用油酸价的方法
摘要：	本发明公开了一种基于铂电极检测食用油酸价的方法，包括：将待检测的食用油注入矩形样品槽，并在该样品槽内设置两对正交放置的铂电极，其中一对铂电极为沿样品槽长度方向相对设置的两块铂板电极，另一对铂电极为沿样品槽宽度相对设置的两根铂针电极；然后在室温下，向两块铂板电极之间施加激励电压信号，同时采集两根铂针电极之间的检测电压信号，之后依据预先建立的激励电压信号相位和检测电压信号相位之间差值的绝对值Δθ与食用油Y之间的关系式，计算获得食用油酸价。本发明无须采用大量铂电极和复杂设备，也无需使用化学试剂，可以在数分钟内完成检测，检测过程操作简便，检测结果精度高、准确性好，成本低，绿色环保，应用前景广阔。
专利类型：	发明专利
申请人：	利诚检测认证集团股份有限公司;广东利诚检测科技研究有限公司
发明人：	刘伟;梅邢;钟光波;吕瑶瑶;钟景凤;周志新;陈龙;邓清;杨哪;周宇益
专利状态：	有效
申请日期：	2022-11-11T00:00:00+0800
发布日期：	2023-01-31T00:00:00+0800
申请号：	CN202211417079.9
公开号：	CN115656269A
代理机构：	南京利丰知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：	王锋
分类号：	G01N27/00;G;G01;G01N;G01N27;G01N27/00
申请人地址：	528400 广东省中山市火炬开发区神农路6号A2幢B区5层之一;
主权项：	1.一种基于铂电极检测食用油酸价的方法，其特征在于包括： (1)将待检测的食用油注入矩形样品槽； (2)在矩形样品槽内设置两对正交放置的铂电极，其中一对铂电极为沿第一方向相对设置的两块铂板电极，另一对铂电极为沿第二方向相对设置的两根铂针电极，所述第一方向垂直于第二方向； (3)在温度为15-25℃的条件下，向两块铂板电极之间施加频率为10kHz的激励电压信号，同时采集两根铂针电极之间的检测电压信号，之后计算所述激励电压信号的相位与检测电压信号的相位之间差值的绝对值Δθ，之后依据下式(1)计算出待检测食用油的酸价； Y＝0.05Δθ+C-----------------式(1) 其中C为0.02-0.45。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述食用油包括花生油、橄榄油、芝麻油、玉米油或大豆油。 3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述第一方向为矩形样品槽的长度方向，所述第二方向为矩形样品槽的宽度方向。 4.根据权利要求1或3所述的方法，其特征在于：所述矩形样品槽内腔的长度为20-30mm，宽度为20-30mm，深度为30-50mm。 5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述矩形样品槽的材质包括石英玻璃、聚四氟乙烯或特氟龙。 6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述铂板电极的长度为5-10mm，宽度为5-10mm，厚度为0.2-0.5mm。 7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述铂针电极的长度为10-20mm，直径为0.5-1mm。 8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述激励电压信号为正弦波。 9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述激励电压信号的电平为峰-峰10-100mV。 10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于具体包括：取一系列酸价不同的食用油标准样品以步骤(1)-(3)的操作进行处理，从而建立式(1)，且式(1)对应的检测范围是0.02-9.45mg/g。