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原文传递乳清蛋白的分离和测定方法

专利名称：	乳清蛋白的分离和测定方法
摘要：	一种分离和测定牛乳清蛋白的方法，它包括对乳清蛋白进行预处理、用以1.7 μm亚乙基桥杂化(BEH)颗粒为填料的超高效液相色谱柱将试样中的牛乳α-乳白蛋白和牛乳βa-乳球蛋白、牛乳βb-乳球蛋白完全分离和用质谱仪进行区间扫描，对未变性的上述牛乳白蛋白和牛乳球蛋白进行定量。在该方法中，添加人α -乳白蛋白作为内标。使用本发明的方法，可以准确测定各种食品中的未变性的上述三种牛乳清蛋白的含量，而且前处理简单、灵敏度高、检测速度快和选择性好。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	浙江;33
申请人：	浙江贝因美科工贸股份有限公司
发明人：	任一平;谢宏;蔡增轩;储小军;林晓;黄百芬;张京顺
专利状态：	有效
申请日期：	2009-08-06T00:00:00+0800
发布日期：	2019-01-01T00:00:00+0800
申请号：	CN200910161153.3
公开号：	CN101613408
代理机构：	北京集佳知识产权代理有限公司
代理人：	陈剑华
分类号：	C07K14/76(2006.01)I
申请人地址：	310000浙江省杭州市天目山路160路国际花园B17层
主权项：	1.一种分离牛乳清蛋白的方法，它包括：对乳清蛋白进行预处理，用以1.7μm亚乙基桥杂化颗粒为填料的超高效液相色谱柱对试样中的牛乳α -乳白蛋白和牛乳βa-乳球蛋白、牛乳βb-乳球蛋白进行分离。
所属类别：	发明专利