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红海榄叶酸解产物的美拉德反应化学成分的测定方法
| 专利名称： | 红海榄叶酸解产物的美拉德反应化学成分的测定方法 |
| 摘要： | 一种红海榄叶酸解产物的美拉德反应化学成分的测定方法，以稀盐酸为 溶剂，红海榄叶为原料回流制备水解产物。其酸解产物分别与葡萄糖、蔗糖 进行美拉德反应得棕色产物，两种棕色产物有焦糊的香味。其醚溶性成分采 用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析鉴定化学成分，并计算各成分的相对含 量。红海榄叶酸解产物制备装置简单，制备时间较短，效率高；气相色谱- 质谱联用法(GC-MS)分析鉴定化学成分样品消耗量少，操作简单。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 广东;44 |
| 申请人： | 广东海洋大学 |
| 发明人： | 谷长生;宋文东;郝晓敏;滕 维;颜建斌 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2008-06-23T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN200810029071.9 |
| 公开号： | CN101614715 |
| 代理机构： | 湛江市三强专利事务所 |
| 代理人： | 庞爱英 |
| 分类号： | G01N30/88(2006.01)I |
| 申请人地址： | 524088广东省湛江市麻章区湖光岩东 |
| 主权项： | 1、一种红海榄叶酸解产物的美拉德反应化学成分的测定方法，其特征 是包括将采摘的新鲜红海榄叶洗净，风干至叶子表面无水分，放入干燥箱于 50～60℃干燥至手捏即碎时，粉碎，过40目筛，精确称量30～40g，放入装 有250～350mL盐酸(6mol/L)的烧瓶中回流9.5～12.5小时，回流完毕后过滤 取滤液，用旋转蒸发仪浓缩至20～30mL，用NaOH溶液中和溶液中剩余的HCl， 至溶液显中性，干燥后得红海榄叶酸解产物，称取红海榄叶酸解产物3.5～ 5.0g，称取3.5～5.0g葡萄糖或蔗糖，加70～80mL水溶解，并使溶液的pH至7 左右，将上述溶液倒入250ml三口烧瓶中，在装有回流冷凝管的水浴中加热， 在95～100℃温度搅拌当回流，反应半小时后溶液由浅黄色变深黄色，随着 时间的转移，颜色由黄到浅棕色再到棕色，在反应5.5～7.5h时后颜色变为 深棕红色，停止加热，并使反应液冷却，该反应液有香甜味略带有焦味，取 50mL反应液加入NaCl固体使其饱和，然后分别以40、30、20、10mL的乙醚进 行4次萃取，每次萃取10-15分钟，将各次萃取液合并浓缩至1.5～2.0mL，采 用气相色谱-质谱(GC-MS)测定方法，图谱采用色谱峰面积归一化法确定巴菲 蛤浓缩汁液的酸解产物中脂溶性物质的各组成及含量，红海榄酸解产物与葡 萄糖的梅拉德反应产物的醚溶成分中分离出了9种组分，其中酯类有三种： 2-氧基丙酮酸乙酯、4-甲氧基苯甲酸异丙酯和邻苯二甲酸二异丁酯，占总量 的12.58％；含氮类有两种：N，N，O-三乙酰基羟胺和2-硝基乙醇，占总量的 25.52％，烷、酸、酚和醛各一个，4-甲氧基苯甲醛的含量最高，达到42.14％； 红海榄酸解产物与蔗糖的梅拉德反应产物的醚溶成分中也分离出9种组分， 其中酯类有两种：2-羟基丙酸乙酯和邻苯二甲酸二异丁酯，占总量的6.49％； 含氮类有三种：甲酰胺、N，N，O-三乙酰基羟胺和2-硝基乙醇，占总量的 47.70％；酸类一种4-氧正戊酸。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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