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海洋放线菌胞外多糖发酵工艺及其条件研究
| 题名： | 海洋放线菌胞外多糖发酵工艺及其条件研究 |
| 正文语种： | 中文 |
| 作者： | 蔡慧农；郭彩华；陈锦芳；黄耀坚；苏文金 |
| 关键词： | 海洋放线菌；胞外多糖；发酵 |
| 摘要： | 以具有明显海洋特性的、产胞外免疫活性多糖的链霉菌2305菌株作为发酵菌种，对其胞外多糖的发酵工艺及其条件进行了研究，考察了不同碳源、氮源、水质、培养基初始pH值、发酵温度、通气量等因素对发酵菌种的生物量及胞外多糖产量等的影响，建立和优化了胞外多糖摇瓶发酵培养基配方、发酵工艺及发酵条件，胞外多糖产量达到4．58 g／L，转化率达到6．90％。研究了发酵过程中菌体生物量、底物糖残余量、pH值、产物多糖积累量等的动态变化，分析讨论了2305菌株胞外多糖发酵的动力学类型。 |
| 期刊名称： | 海洋科学 |
| 出版年： | 2003 |
| 页码： | 75-80 |
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