原文传递
两种方法制备壳寡糖平均分子质量与氨基含量分析
| 题名： | 两种方法制备壳寡糖平均分子质量与氨基含量分析 |
| 正文语种： | 中文 |
| 作者： | 蔡圣宝；邢荣娥；刘松；李荣锋；李鹏程 |
| 关键词： | 壳寡糖；氧化降解；氨基质量分数；酶降解；平均分子质量 |
| 摘要： | 采用氧化降解和酶降解两种方法制备壳寡糖。并对降解产物的氨基质量分数变化，平均分子质量进行了分析和测定。结果表明，氧化降解法降解速率快，降解产物的平均分子质量都低于2 ku，但降解产物的氨基质量分数均有部分损失；酶法降解产物的氨基含量基本没有损失，但酶法降解的时间较长，得到的产物平均分子质量较高。分别采用本瓜蛋白酶和纤维素酶对壳聚糖进行降解，经过24 h降解，平均分子质量从630 ku分别降至43 ku和25 ku左右，表明纤维素酶的水解能力强于木瓜蛋白酶。 |
| 期刊名称： | 海洋科学 |
| 出版年： | 2009 |
| 页码： | 70-73 |
检索历史
应用推荐
