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挤压加工对糙米多酚及其抗氧化性影响的研究
| 论文题名： | 挤压加工对糙米多酚及其抗氧化性影响的研究 |
| 关键词： | 挤压加工;糙米;多酚;抗氧化性 |
| 作者： | 曾子超 |
| 专业： | 食品科学与工程 |
| 导师： | 刘成梅 |
| 授予学位： | 博士 |
| 授予学位单位： | 南昌大学 |
| 学位年度： | 2019 |
| 正文语种： | 中文 |
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| 论文题名： | 挤压加工对糙米多酚及其抗氧化性影响的研究 |
| 关键词： | 挤压加工;糙米;多酚;抗氧化性 |
| 作者： | 曾子超 |
| 专业： | 食品科学与工程 |
| 导师： | 刘成梅 |
| 授予学位： | 博士 |
| 授予学位单位： | 南昌大学 |
| 学位年度： | 2019 |
| 正文语种： | 中文 |