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不同年份青砖茶多糖抗氧化性及其乳化稳定性研究
| 论文题名： | 不同年份青砖茶多糖抗氧化性及其乳化稳定性研究 |
| 关键词： | 青砖;茶多糖;抗氧化性;乳化 |
| 作者： | 杜晓琳 |
| 专业： | 食品科学 |
| 导师： | 陈小强 |
| 授予学位： | 硕士 |
| 授予学位单位： | 湖北工业大学 |
| 学位年度： | 2019 |
| 正文语种： | 中文 |
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| 论文题名： | 不同年份青砖茶多糖抗氧化性及其乳化稳定性研究 |
| 关键词： | 青砖;茶多糖;抗氧化性;乳化 |
| 作者： | 杜晓琳 |
| 专业： | 食品科学 |
| 导师： | 陈小强 |
| 授予学位： | 硕士 |
| 授予学位单位： | 湖北工业大学 |
| 学位年度： | 2019 |
| 正文语种： | 中文 |