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柑橘纤维基食品胶体结构的构建及性质表征
| 论文题名： | 柑橘纤维基食品胶体结构的构建及性质表征 |
| 关键词： | 柑橘;纤维;食品;胶体结构;构建 |
| 作者： | 曾丽华 |
| 专业： | 食品科学与工程 |
| 导师： | 杨晓泉 |
| 授予学位： | 硕士 |
| 授予学位单位： | 华南理工大学 |
| 学位年度： | 2019 |
| 正文语种： | 中文 |
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| 论文题名： | 柑橘纤维基食品胶体结构的构建及性质表征 |
| 关键词： | 柑橘;纤维;食品;胶体结构;构建 |
| 作者： | 曾丽华 |
| 专业： | 食品科学与工程 |
| 导师： | 杨晓泉 |
| 授予学位： | 硕士 |
| 授予学位单位： | 华南理工大学 |
| 学位年度： | 2019 |
| 正文语种： | 中文 |