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原文传递一种鉴别红糖及其制品的方法

专利名称：	一种鉴别红糖及其制品的方法
摘要：	本发明利用红糖中特有的非糖类物质来鉴别红糖及其制品，即利用红糖中具有的、而白砂糖等仿制品中没有的特征性非糖物质，采用液相色谱‑串连质谱法进行鉴别，该方法步骤为：将标准红糖样品和待测样品，水提取后调节pH，再以D301树脂吸附制备样品；再应用HPLC‑MS/MS法采用特定离子对进行样品溶液中非糖类化学成分的分离与检测，然后再通过待测样品和标准红糖的高效液相‑质谱图的比较，区分待测样品是红糖或仿制品红糖。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	江苏;32
申请人：	南京中医药大学
发明人：	郑云枫;彭国平;李红阳;李存玉;陆杨;龚柔佳
专利状态：	有效
发布日期：	2019-01-01T00:00:00+0800
申请号：	CN201810467978.7
公开号：	CN108896692A
代理机构：	北京精金石知识产权代理有限公司 11470
代理人：	严令耕
分类号：	G01N30/88(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N30;G01N30/88
申请人地址：	210023 江苏省南京市栖霞区仙林大学城仙林大道138号
主权项：	1.一种鉴定红糖及其制品的方法，其特征在于，利用红糖中具有的而仿制品中没有的两个特征性非糖物质，采用液相色谱‑串连质谱法进行鉴别，所述的两个特征性非糖物质的检测离子对分别为质荷比m/z 362.05—211.00和m/z 268.06—180.08。
所属类别：	发明专利