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原文传递一种食用油脂的测评方法

专利名称：	一种食用油脂的测评方法
摘要：	本发明公开了一种食用油脂的测评方法。这种测评方法是测定食用油脂中短链脂肪酸及其类似物的含量，根据检测结果进行判定：当短链脂肪酸及其类似物的总含量低于风险值时，判定为正常油脂；当短链脂肪酸及其类似物的总含量大于或等于风险值时，判定为异常油脂。本发明提供了应用气相色谱‑质谱联用法测定食用植物油脂中短链脂肪酸及其类似物的方法，这种测评方法适用于于未经使用的食用植物油是否存在异常的检测及识别。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	广东;44
申请人：	广东省药品检验所（广东省药品质量研究所、广东省口岸药品检验所）
发明人：	刘亚雄;罗卓雅;赖宇红;方继辉;温家欣
专利状态：	有效
发布日期：	2019-01-01T00:00:00+0800
申请号：	CN201810639740.8
公开号：	CN108732274A
代理机构：	广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205
代理人：	胡辉
分类号：	G01N30/02(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N30;G01N30/02
申请人地址：	510180 广东省广州市越秀区惠福西路进步里2号
主权项：	1.一种食用油脂的测评方法，其特征在于：测定食用油脂中短链脂肪酸及其类似物的含量，根据检测结果进行判定：当短链脂肪酸及其类似物的总含量低于风险值时，判定为正常油脂；当短链脂肪酸及其类似物的总含量大于或等于风险值时，判定为异常油脂。
所属类别：	发明专利