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一种检测花生仁食用感官品质的方法
| 专利名称： | 一种检测花生仁食用感官品质的方法 |
| 摘要： | 本发明公开了一种检测花生仁食用感官品质的方法，属于光谱分析技术领域。本发明的检测花生仁食用感官品质的方法，是对待测花生仁进行近红外扫描，将扫描后的光谱导入构建的花生仁甜味、细腻度和脆性近红外光谱模型中，经分析获得花生仁的食用感官品质。本发明方法建立的近红外光谱模型可以快速测定生熟花生的脆性、甜味和细腻度，且测定结果误差小，准确度高，数值可靠。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 山东;37 |
| 申请人： | 山东省花生研究所 |
| 发明人： | 王志伟;王传堂;王秀贞;唐月异;吴琪;孙全喜;王强;刘红芝;石爱民 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810538071.5 |
| 公开号： | CN108732128A |
| 代理机构： | 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 |
| 代理人： | 陈永宁 |
| 分类号： | G01N21/359(2014.01)I;G01N21/3563(2014.01)I;G;G01;G01N;G01N21;G01N21/359;G01N21/3563 |
| 申请人地址： | 266000 山东省青岛市李沧区浮山路126号 |
| 主权项： | 1.一种检测花生仁食用感官品质的方法，其特征在于：对待测花生仁进行近红外扫描，将扫描后的光谱导入构建的花生仁甜味、细腻度和脆性近红外光谱模型中，经分析获得花生仁的食用感官品质。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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