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荔枝感官品质评价系统和评价方法
| 专利名称： | 荔枝感官品质评价系统和评价方法 |
| 摘要： | 本发明公开了一种荔枝感官品质评价方法和系统。其中荔枝感官品质评价方法，包括：获取品评员对荔枝的品评数据；然后对荔枝整体喜好程度采用偏爱排序法进行分析处理，对荔枝各维度下设定指标的定量描述采用系列描述分析法处理，对荔枝设定维度的分析采用定量描述分析法处理；依据分析处理、系列描述分析法处理和定量描述分析法处理的数据，确定荔枝的感官品评表。本发明从外观、质地、口感、滋味、气味等多个维度进行品评，从喜好度到描述性分析对荔枝类产品进行逐项分析，保证了对评述数据统计的科学性。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 北京;11 |
| 申请人： | 中化现代农业有限公司 |
| 发明人： | 王鹤妍;毛峰;魏阳吉;唐飞 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请号： | CN201910006040.X |
| 公开号： | CN109444357A |
| 代理机构： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 |
| 代理人： | 张宇园 |
| 分类号： | G01N33/02(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N33 |
| 申请人地址： | 100031 北京市西城区复兴门内大街28号818室 |
| 主权项： | 1.一种荔枝感官品质评价方法，其中包括：获取品评员对荔枝的品评数据，所述品评数据包括对荔枝整体喜好程度、对荔枝设定维度的定量描述、以及对各维度下设定指标的定量描述；对荔枝整体喜好程度采用偏爱排序法进行分析处理，对荔枝各维度下设定指标的定量描述采用系列描述分析法处理，对荔枝设定维度的分析采用定量描述分析法处理；依据分析处理、系列描述分析法处理和定量描述分析法处理的数据，确定荔枝的感官品评表。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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