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原文传递一种检测交联淀粉交联度的方法

专利名称：	一种检测交联淀粉交联度的方法
摘要：	本发明公开了一种检测交联淀粉交联度的方法，该方法先进行化学糊化：将100±0.5mg的干基淀粉与1～2mL的乙醇溶液混合均匀，加入8～9mL的浓度为1～2mol/L的氢氧化钠溶液，化学糊化10～30min；然后进行显色反应；制备空白溶液；进行吸光度测定；交联度的计算：交联度CL％、原淀粉的吸光度平均值A、交联淀粉的吸光度平均值a通过如下关系式确定：CL％＝[(A‑a)/A]x100％。本发明与传统方法相比较，具有灵敏、高效、科学和便捷等特点，对交联程度不同的淀粉进行交联度的表征更能反应交联反应的真实情况，结果准确可靠，实现了在更安全的情况下在较宽的范围检测交联淀粉交联度。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	广东;44
申请人：	华南理工大学
发明人：	高群玉;寇婷婷
专利状态：	有效
发布日期：	2019-01-01T00:00:00+0800
申请号：	CN201810058518.9
公开号：	CN108414459A
代理机构：	广州市华学知识产权代理有限公司 44245
代理人：	向玉芳
分类号：	G01N21/31(2006.01)I;G01N21/78(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N21;G01N21/31;G01N21/78
申请人地址：	510640 广东省广州市天河区五山路381号
主权项：	1.一种检测交联淀粉交联度的方法，其特征在于包括步骤：1)化学糊化：将100±0.5mg的干基淀粉与1～2mL的乙醇溶液混合均匀，加入8～9mL的浓度为1～2mol/L的氢氧化钠溶液，化学糊化10～30min；2)显色反应：将所得化学糊化后的溶液定容为50mL～100mL，得到样品溶液；移取1～5mL的样品溶液到预先加入占容量瓶总容量1/3～1/2水的容量瓶中，加入1～2mL的浓度为1～2mol/L乙酸溶液中和，加入1～2mL的碘‑碘化钾试剂，摇匀、定容，于暗光下显色反应10～30min；3)空白溶液：取和步骤2)中样品溶液等体积的和最终样品溶液中的氢氧化钠溶液等浓度的氢氧化钠溶液，替代步骤2)中的样品溶液，制备空白对照实验；4)吸光度测定：分光光度计用空白溶液调零，在650～720nm处测定原淀粉和交联淀粉的吸光度值；5)交联度的计算：交联度CL％、原淀粉的吸光度平均值A、交联淀粉的吸光度平均值a通过如下关系式确定：CL％＝[(A‑a)/A]x100％。
所属类别：	发明专利