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原文传递一种酸辣调料包的检测方法

专利名称：	一种酸辣调料包的检测方法
摘要：	本发明涉及一种酸辣调料包的检测方法，其特征在于，所述调料包具有以下理化指标：以乳酸计的总酸含量为2.5％‑2.8％，pH值小于3.2，Pb含量低于0.4mg/kg，总砷含量低于0.4mg/kg，亚硝酸盐含量不得检出；所述调料包具有以下微生物学指标：菌落总数低于3000CFU/g，大肠杆菌低于30MPN/100g，霉菌低于40CFU/g，致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等)不得检出。本发明所述酸辣味调料包的检测方法，用于检测调料包的理化指标和微生物指标，从而保证调料包品质的稳定和食用安全。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	贵州;52
申请人：	贵州刚立食品有限公司
发明人：	王刚;刘光志;许维波
专利状态：	有效
发布日期：	2019-01-01T00:00:00+0800
申请号：	CN201810746070.X
公开号：	CN108956908A
代理机构：	贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114
代理人：	谷庆红
分类号：	G01N33/02(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N33;G01N33/02
申请人地址：	556000 贵州省黔东南苗族侗族自治州天柱县社学街道红卫村
主权项：	1.一种酸辣调料包的检测方法，其特征在于，所述调料包具有以下理化指标：以乳酸计的总酸含量为2.5％‑2.8％，pH值小于3.2，Pb含量低于0.4mg/kg，总砷含量低于0.4mg/kg，亚硝酸盐含量不得检出；所述调料包具有以下微生物学指标：菌落总数低于3000CFU/g，大肠杆菌低于30MPN/100g，霉菌低于40CFU/g，致病菌不得检出。
所属类别：	发明专利