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原文传递一种食品流变特性检测方法

专利名称：	一种食品流变特性检测方法
摘要：	本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种食品流变特性检测方法。所述检测方法的步骤为：将待测食品样品置于托盘上，由空气压缩机压缩的空气，依次经调压阀、两级空气过滤，再由电气比例阀调整为特定压力后，空气进入电磁阀，空气最终进入气室，由喷嘴喷出，喷出的空气作用于待测食品样品表面，产生压缩变形。激光位移传感器采集待测食品样品变形信息，电磁力平衡传感器采集待测食品样品表面的压力信息，上述信息反馈至嵌入式微处理器进行处理，最终获得待测食品样品的流变特性信息。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	北京;11
申请人：	中国农业大学
发明人：	汤修映;徐虎博;彭彦昆;胡闰智;方熊琪;李永玉;徐杨
专利状态：	有效
发布日期：	2019-01-01T00:00:00+0800
申请号：	CN201810429400.2
公开号：	CN108956377A
代理机构：	北京卫平智业专利代理事务所(普通合伙) 11392
代理人：	谢建玲;郝亮
分类号：	G01N11/00(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N11;G01N11/00
申请人地址：	100193 北京市海淀区圆明园西路2号
主权项：	1.一种食品流变特性检测方法，其特征在于：包括以下步骤：嵌入式微处理器通过电气比例阀(24)对垂直作用于待测食品样品(4)表面的气力进行动态平衡控制，达到食品流变特性检测所需的气力要求；位于气室(13)正上方的激光位移传感器(18)实时采集待测食品样品(4)表面的变形信息，所述气室(13)从上到下依次包括窗口(14)、气室主体和喷嘴(12)，所述窗口(14)位于所述喷嘴(12)的正上方，所述喷嘴(12)和窗口(14)的材料为石英石，所述激光位移传感器(18)的入射光路与喷出气流的喷嘴(12)同轴；位于待测食品样品(4)下方的电磁力平衡传感器(11)以面感测的方式实时采集喷出气流对待测食品样品(4)表面的压力信息，所述电磁力平衡传感器(11)的精度不低于0.01N；所述变形信息和压力信息传输至嵌入式微处理器进行存储和处理，获得待测食品样品(4)的流变特性参数。
所属类别：	发明专利