专利名称: |
一种食品流变特性检测方法 |
摘要: |
本发明属于食品检测技术领域,具体涉及一种食品流变特性检测方法。所述检测方法的步骤为:将待测食品样品置于托盘上,由空气压缩机压缩的空气,依次经调压阀、两级空气过滤,再由电气比例阀调整为特定压力后,空气进入电磁阀,空气最终进入气室,由喷嘴喷出,喷出的空气作用于待测食品样品表面,产生压缩变形。激光位移传感器采集待测食品样品变形信息,电磁力平衡传感器采集待测食品样品表面的压力信息,上述信息反馈至嵌入式微处理器进行处理,最终获得待测食品样品的流变特性信息。 |
专利类型: |
发明专利 |
国家地区组织代码: |
北京;11 |
申请人: |
中国农业大学 |
发明人: |
汤修映;徐虎博;彭彦昆;胡闰智;方熊琪;李永玉;徐杨 |
专利状态: |
有效 |
发布日期: |
2019-01-01T00:00:00+0800 |
申请号: |
CN201810429400.2 |
公开号: |
CN108956377A |
代理机构: |
北京卫平智业专利代理事务所(普通合伙) 11392 |
代理人: |
谢建玲;郝亮 |
分类号: |
G01N11/00(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N11;G01N11/00 |
申请人地址: |
100193 北京市海淀区圆明园西路2号 |
主权项: |
1.一种食品流变特性检测方法,其特征在于:包括以下步骤:嵌入式微处理器通过电气比例阀(24)对垂直作用于待测食品样品(4)表面的气力进行动态平衡控制,达到食品流变特性检测所需的气力要求;位于气室(13)正上方的激光位移传感器(18)实时采集待测食品样品(4)表面的变形信息,所述气室(13)从上到下依次包括窗口(14)、气室主体和喷嘴(12),所述窗口(14)位于所述喷嘴(12)的正上方,所述喷嘴(12)和窗口(14)的材料为石英石,所述激光位移传感器(18)的入射光路与喷出气流的喷嘴(12)同轴;位于待测食品样品(4)下方的电磁力平衡传感器(11)以面感测的方式实时采集喷出气流对待测食品样品(4)表面的压力信息,所述电磁力平衡传感器(11)的精度不低于0.01N;所述变形信息和压力信息传输至嵌入式微处理器进行存储和处理,获得待测食品样品(4)的流变特性参数。 |
所属类别: |
发明专利 |