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原文传递一种食品流变特性检测系统

专利名称：	一种食品流变特性检测系统
摘要：	本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种食品流变特性检测系统。所述检测系统包括机体、升降实验台系统、气力产生系统、形变检测系统、应力感测系统、控制和信息处理系统。检测食品流变特性的过程为：将待测食品样品置于托盘，由空气压缩机压缩的空气，依次经调压阀、两级空气过滤，再由电气比例阀调整为特定压力后，空气进入电磁阀，空气最终进入气室，由喷嘴喷出，喷出的空气作用于待测食品样品表面，产生压缩变形。激光位移传感器采集待测食品样品变形信息，电磁力平衡传感器采集待测食品样品表面的压力信息，上述信息反馈至嵌入式微处理器进行处理，最终获得待测食品样品的流变特性信息。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	北京;11
申请人：	中国农业大学
发明人：	汤修映;徐虎博;李岩磊;杨可菲;张贝贝
专利状态：	有效
发布日期：	2019-01-01T00:00:00+0800
申请号：	CN201810429325.X
公开号：	CN108956376A
代理机构：	北京卫平智业专利代理事务所(普通合伙) 11392
代理人：	谢建玲;郝亮
分类号：	G01N11/00(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N11;G01N11/00
申请人地址：	100193 北京市海淀区圆明园西路2号
主权项：	1.一种食品流变特性检测系统，其特征在于：包括机体、升降实验台系统、气力产生系统、形变检测系统、应力感测系统、控制和信息处理系统，所述升降实验台系统、形变检测系统、应力感测系统、控制和信息处理系统安装于机体上；所述升降实验台系统包括升降台驱动电机(2)、升降台(9)、水平移动滑轨(10)和升降台电机驱动器(16)；所述升降台电机驱动器(16)与升降台驱动电机(2)连接，用于驱动升降台驱动电机(2)；所述升降台驱动电机(2)与升降台(9)连接，用于控制升降台(9)的升降；所述水平移动滑轨(10)位于升降台(9)的上方，与升降台(9)连接，用于水平移动，并随着升降台(9)升降；所述气力产生系统包括空气压缩机、调压阀(5)、两级空气过滤(7)、电磁阀(23)、电气比例阀(24)和气室(13)；所述调压阀(5)、两级空气过滤(7)、电磁阀(23)、电气比例阀(24)和气室(13)安装于机体的上部；所述空气压缩机与调压阀(5)连接，所述调压阀(5)与两级空气过滤(7)连接，所述两级空气过滤(7)与电气比例阀(24)连接，所述电气比例阀(24)与电磁阀(23)连接，所述电磁阀(23)与气室(13)连接；所述调压阀(5)包括调压阀体和压力表(6)；所述气室(13)从上到下依次包括窗口(14)、气室主体和喷嘴(12)，所述窗口(14)位于所述喷嘴(12)的正上方，所述窗口(14)和喷嘴(12)的材料为石英石；所述形变检测系统包括激光位移传感器(18)、激光信号放大器(21)和激光信号转换模块(22)；所述激光位移传感器(18)位于气室(13)的正上方，并与激光信号放大器(21)连接，激光信号放大器(21)与激光信号转换模块(22)连接，所述激光位移传感器(18)用于实时采集待测食品样品(4)的变形信息，所述激光位移传感器(18)的入射光路与喷出气流的喷嘴(12)同轴；所述应力感测系统包括电磁力平衡传感器(11)；所述电磁力平衡传感器(11)安装于水平移动滑轨(10)的上方，在所述电磁力平衡传感器(11)上设有托盘，所述托盘用于放置待测食品样品(4)，所述待测食品样品(4)位于喷嘴(12)的下方，借助托盘的平面支撑作用，电磁力平衡传感器(11)以平面感测的方式实时采集喷出气流对待测食品样品(4)表面的压力信息，所述电磁力平衡传感器(11)的测量精度不低于0.01N；所述控制和信息处理系统包括嵌入式微处理器、嵌入式一体机(15)和A/D转换模块；所述嵌入式微处理器与激光信号转换模块(22)通过串口通讯连接；所述嵌入式微处理器与升降台电机驱动器(16)连接，并依次通过升降台电机驱动器(16)和升降台驱动电机(2)控制升降台(9)的升降；所述嵌入式微处理器与电磁阀(23)连接，用于控制电磁阀(23)的通断；所述嵌入式微处理器与电磁力平衡传感器(11)连接，用于接收电磁力平衡传感器(11)实时采集的压力信息；所述嵌入式微处理器与A/D转换模块连接，并通过A/D转换模块对电气比例阀(24)进行电压控制，进而对电气比例阀(24)的空气通量进行控制；所述嵌入式一体机(15)与嵌入式微处理器连接，设有命令执行按键和数据图形显示区域；所述嵌入式微处理器用于对接收的信息进行存储和处理，并将处理信息在数据图形显示区域显示，并接收命令执行按键的控制命令信息，对电磁阀(23)、电气比例阀(24)和升降台电机驱动器(16)进行控制。
所属类别：	发明专利