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一种基于指纹图谱的天然鱼肝油掺假鉴定方法
| 专利名称： | 一种基于指纹图谱的天然鱼肝油掺假鉴定方法 |
| 摘要： | 本发明涉及保健食品检测技术领域，具体涉及一种基于脂肪酸指纹图谱分析和相似度评价的天然鱼肝油掺假检测方法。应用该方法可对天然鱼肝油中掺假鱼油及植物油进行快速鉴定，步骤包括：(1)样品的收集；(2)脂肪酸甲酯对照品溶液的制备；(3)样品柱前衍生化处理；(4)气相色谱‑质谱联用测定脂肪酸指纹图谱；(5)天然鱼肝油脂肪酸对照(标准)指纹图谱构建；(6)指纹图谱方法学验证；(7)上市样品指纹图谱相似度计算和评价；(8)天然鱼肝油掺假判定。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 浙江;33 |
| 申请人： | 舟山市食品药品检验检测研究院 |
| 发明人： | 王琼芬;刘婷;张梦奇;石婧;徐虹 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810984049.3 |
| 公开号： | CN109001330A |
| 代理机构： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 |
| 代理人： | 尉伟敏 |
| 分类号： | G01N30/02(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N30;G01N30/02;G01N30/06 |
| 申请人地址： | 316021 浙江省舟山市定海区临城街道千岛路257号质监检测楼五-七层 |
| 主权项： | 1.一种基于指纹图谱的天然鱼肝油掺假鉴定方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)样品的收集；(2)脂肪酸甲酯对照品溶液的制备；(3)样品柱前衍生化处理；(4)气相色谱‑质谱联用测定脂肪酸指纹图谱；(5)天然鱼肝油脂肪酸对照(标准)指纹图谱构建；(6)指纹图谱方法学验证；(7)上市样品指纹图谱相似度计算和评价；(8)天然鱼肝油掺假判定；其中，所采用的样品柱前衍生化方法为酸碱结合衍生化方法，即先用氢氧化钠对脂肪酸甘油酯进行皂化，再用硫酸做催化剂进行甲酯化，用异辛烷提取后测定。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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