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原文传递一种鳕鱼肝油掺假鉴定方法

专利名称：	一种鳕鱼肝油掺假鉴定方法
摘要：	本发明涉及鳕鱼肝油掺假鉴定方法，采用柱前衍生毛细管气相色谱法，对鳕鱼肝油及掺假用鱼油中的脂肪酸进行峰面积测定，按面积归一化法计算所含典型脂肪酸相对总脂肪酸的百分含量，建立限度范围，植物油脂肪酸限度范围参考国标；通过比较鳕鱼肝油及掺假用油的脂肪酸限度范围，找出具有特征指标的脂肪酸，掺假鱼油通过建立特征脂肪酸二维掺假模型，绘制掺假识别分析图，实现鳕鱼肝油掺假鱼油的快速鉴定；掺假植物油采用植物油中亚油酸作为特征指标，将样品中测得亚油酸含量与鳕鱼肝油限度进行分析比较，实现对鳕鱼肝油中掺假植物油的快速鉴定。本发明是一种基于鳕鱼肝油、鱼油和植物油脂肪酸特征指标的掺假鉴定方法，具有科学、准确、简便的特点。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	浙江;33
申请人：	舟山市食品药品检验检测研究院
发明人：	王琼芬;刘婷;张梦奇;郑平安;李彬
专利状态：	有效
发布日期：	2019-01-01T00:00:00+0800
申请号：	CN201810250446.8
公开号：	CN108802209A
代理机构：	杭州杭诚专利事务所有限公司 33109
代理人：	尉伟敏
分类号：	G01N30/02(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N30;G01N30/02;G01N30/06
申请人地址：	316021 浙江省舟山市定海区临城街道千岛路257号质监检测楼五-七层
主权项：	1.一种鳕鱼肝油掺假鉴定方法，其特征在于，所述鉴定方法为采用柱前衍生毛细管气相色谱法，对鳕鱼肝油及掺假用鱼油中的脂肪酸进行峰面积测定；按面积归一化法计算所含各脂肪酸相对总脂肪酸的百分含量，建立各脂肪酸限度范围，植物油脂肪酸限度范围参考国标；通过分析比较鳕鱼肝油及掺假用油的脂肪酸限度范围，找出具有特征指标的脂肪酸；掺假鱼油通过建立特征脂肪酸二维掺假模型，绘制掺假识别分析图，实现鳕鱼肝油掺假鱼油的快速鉴定；掺假植物油可采用植物油中高含量的亚油酸作为特征指标，将样品中测得亚油酸含量与鳕鱼肝油限度进行分析比较，实现对鳕鱼肝油中掺假植物油的快速鉴定；通过测定鳕鱼肝油中5种代表性脂肪酸的回收率对柱前衍生方法进行准确性验证，通过测定各脂肪酸相对质量校正因子f对面积归一化计算方法进行适用性验证。
所属类别：	发明专利