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一种判定大豆磷脂油酸败程度的方法
| 专利名称： | 一种判定大豆磷脂油酸败程度的方法 |
| 摘要： | 本发明属于分析检测领域，公开了一种判定大豆磷脂油实际酸败程度的方法。该方法主要包括以下步骤：(1)将大豆磷脂油中的豆油和磷脂分离；(2)分别测定豆油和磷脂的酸价；(3)比较豆油和磷脂的酸价以及大豆磷脂油的总酸价：当大豆磷脂油的总酸价高于35mgKOH/g时，说明大豆磷脂油已经酸败；当大豆磷脂油的总酸价小于等于35mgKOH/g时，对比磷脂酸价和豆油酸价：当豆油酸价大于等于磷脂酸价时，说明这个大豆磷脂油已经酸败；当豆油酸价小于磷脂酸价时，说明大豆磷脂油没有酸败。本发明提供的判定大豆磷酸油的方法操作简单，结果数据可靠。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 广东;44 |
| 申请人： | 广东百美倚德生物科技有限公司 |
| 发明人： | 钟焕均;吴永辉;练海明;赵朝阳;高振南;张玲 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请号： | CN201810894112.4 |
| 公开号： | CN109142654A |
| 代理机构： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 |
| 代理人： | 张泽锋 |
| 分类号： | G01N33/03(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N33 |
| 申请人地址： | 523186 广东省东莞市道窖镇大罗沙村大章沙东五梪地段 |
| 主权项： | 1.一种判定大豆磷脂油酸败程度的方法，其特征在于主要包括以下步骤：(1)将大豆磷脂油中的豆油和磷脂分离；(2)分别测定豆油和磷脂的酸价以及磷脂油的总酸价；(3)比较豆油和磷脂的酸价以及大豆磷脂油的总酸价：当大豆磷脂油的总酸价高于35mgKOH/g时，说明大豆磷脂油已经酸败；当大豆磷脂油的总酸价小于等于35mgKOH/g时，对比磷脂酸价和豆油酸价：当豆油酸价大于等于磷脂酸价时，说明这个大豆磷脂油已经酸败；当豆油酸价小于磷脂酸价时，说明大豆磷脂油没有酸败。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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