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一种以黄原胶为原料的生产工艺中淀粉酶的检测方法
| 专利名称： | 一种以黄原胶为原料的生产工艺中淀粉酶的检测方法 |
| 摘要： | 本发明公开了一种以黄原胶为原料的生产工艺中淀粉酶的检测方法，包括以下步骤：(1)配置缓冲液；(2)设置空白对照：空白对照由葡萄糖、缓冲液和淀粉溶液组成；(3)制备待测样品：选取待测黄原胶样品冷却后，加入葡萄糖、缓冲液和淀粉溶液，混匀，制得至少三个平行样品；(4)培养：将空白对照和待测样品置于恒温培养设备中，进行培养；(5)结果判定：分别选取空白对照和待测样品，加入碘液摇匀，空白对照加入碘液显深棕色，如待测样品中至少有一个显色与空白对照颜色相同或接近，则证明黄原胶中没有淀粉酶存在；如全部待测样品均不同于空白对照的颜色，则含有淀粉酶。该方法能高效准确地鉴定以黄原胶为原料的生产工艺中是否出现淀粉酶。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 广东;44 |
| 申请人： | 广东产品质量监督检验研究院（国家质量技术监督局广州电气安全检验所、广东省试验认证研究院、华安实验室） |
| 发明人： | 陈满英;张娟;佘之蕴 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请号： | CN201811589663.6 |
| 公开号： | CN109406512A |
| 代理机构： | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙) 44295 |
| 代理人： | 王洪娟 |
| 分类号： | G01N21/78(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N21 |
| 申请人地址： | 510270 广东省广州市黄埔区科学城大道80号 |
| 主权项： | 1.一种以黄原胶为原料的生产工艺中淀粉酶的检测方法，其特征是包括以下步骤：(1)配置缓冲液：缓冲液为NaCl、KCl、NaHCO3、无水CaCl2和K2Cr2O7的混合溶液；(2)设置空白对照：空白对照由葡萄糖、缓冲液和淀粉溶液组成；(3)制备待测样品：选取待测黄原胶样品，加入葡萄糖、缓冲液和淀粉溶液，混匀，制得至少三个平行样品；(4)培养：将空白对照和待测黄原胶样品置于恒温培养设备中，进行培养；(5)结果判定：分别选取培养后空白对照和待测黄原胶样品，加入碘液摇匀，如待测黄原胶样品中至少有一个显色与空白对照颜色相同或接近，则证明待测黄原胶样品中没有淀粉酶存在；如全部待测黄原胶样品均不同于空白对照的颜色，则待测黄原胶样品中含有淀粉酶。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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