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原文传递奇亚籽中不饱和脂肪酸的快速测定方法

专利名称：	奇亚籽中不饱和脂肪酸的快速测定方法
摘要：	本发明公开了奇亚籽中不饱和脂肪酸的快速测定方法，属于不饱和脂肪分析检测领域。本发明方法以国标测定样品实际油酸、亚油酸和α‑亚麻酸含量作为参考值，同时以固定的光谱采集方法扫描样品，确定主成分数，选择光谱预处理方法，基于偏最小二乘法，构建光谱信息和参考值之间的校正模型。利用已建立的校正模型便可以快速得到各成分的含量信息，且通过内部交叉验证法验证已建立的模型具有较高的预测精确度。本发明方法适用于奇亚籽中不饱和脂肪酸油酸、亚油酸和α‑亚麻酸的定量分析，方法准确，省时高效。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	江苏;32
申请人：	江南大学
发明人：	沈晓芳;彭彬倩;庞月红;杨成
专利状态：	有效
申请日期：	2019-06-10T00:00:00+0800
发布日期：	2019-09-13T00:00:00+0800
申请号：	CN201910496485.0
公开号：	CN110231304A
代理机构：	哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人：	彭素琴
分类号：	G01N21/359(2014.01);G;G01;G01N;G01N21
申请人地址：	214000 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
主权项：	1.一种测定奇亚籽中不饱和脂肪酸含量的方法，其特征在于，所述方法利用近红外光技术测定奇亚籽中油酸、亚油酸和α-亚麻酸的含量，包括如下步骤： (1)在4000-10000cm-1全光谱谱区范围内漫反射扫描奇亚籽样品，得到近红外光谱图； (2)在所得近红外光谱图中选取4000-4800cm-1、8000-8800cm-1、9000-10000cm-1中一种或多种组合作为特征波段范围，对特征波段范围内的光谱信息进行预处理，得到油酸峰强度值；在所得近红外光谱图中选取4000-6000cm-1、6500-7400cm-1中一种或两种组合作为特征波段范围，对特征波段范围内的光谱信息进行预处理，得到亚油酸峰强度值；在所得近红外光谱图中选取4000-4300cm-1、4800-6000cm-1、6800-9000cm-1中一种或多种组合作为特征波段范围，对特征波段范围内的光谱信息进行预处理，得到α-亚麻酸峰强度值；所述预处理的方式包括多元散射校正、一阶导数、SG平滑和ND平滑中的一种或者多种； (3)按国标方法分别测定奇亚籽样品中油酸、亚油酸和α-亚麻酸含量，作为参考值；并基于偏最小二乘法，与步骤(2)得到的相应不饱和脂肪酸的峰强度值分别建立油酸、亚油酸和α-亚麻酸的校正模型； (4)待测奇亚籽样品经步骤(1)、(2)得到分别油酸、亚油酸和α-亚麻酸的峰强度值，根据步骤(3)中油酸、亚油酸和α-亚麻酸的校正模型，分别计算得到待测样品中油酸、亚油酸和α-亚麻酸的含量。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中油酸的特征波段范围为4000-4800cm-1、8000-8800cm-1、9000-10000cm-1的组合。 3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中亚油酸的特征波段范围为4000-6000cm-1、6500-7400cm-1的组合。 4.根据权利要求1-3任一所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中α-亚麻酸的特征波段范围为4000-4300cm-1、4800-6000cm-1、6800-9000cm-1的组合。 5.根据权利要求1-4任一所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中油酸预处理的方式为多元散射校正，或者多元散射校正与SG平滑的组合。 6.根据权利要求1-5任一所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中亚油酸预处理方式为多元散射校正、一阶导数和SG平滑的组合。 7.根据权利要求1-6任一所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中α-亚麻酸预处理的方式为多元散射校正，或者多元散射校正与SG平滑的组合。 8.根据权利要求1-7任一所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中油酸或α-亚麻酸的预处理的方式为多元散射校正与SG平滑的组合。 9.权利要求1-8任一所述的检测方法在实时检测奇亚籽中油酸、亚油酸和α-亚麻酸含量变化方面的应用。 10.权利要求1-8任一所述的检测方法在奇亚籽加工品质监测领域中的应用。
所属类别：	发明专利