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原文传递一种无损、快速测定奇亚籽蛋白质含量的方法

专利名称：	一种无损、快速测定奇亚籽蛋白质含量的方法
摘要：	本发明公开了一种无损、快速测定奇亚籽蛋白质含量的方法，属于蛋白质分析检测领域。本发明方法以国标测定样品蛋白质含量获得参考值，同时以固定的光谱采集方法扫描样品，确定主成分数，选择特定的光谱预处理方法，基于偏最小二乘法，构建光谱信息和蛋白质含量参考值之间的校正模型。利用已建立的校正模型便可以快速得到各成分的含量信息，且通过内部交叉验证法验证已建立的模型具有较高的预测精确度。本发明方法适用于奇亚籽中蛋白质的定量分析，方法准确，省时高效。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	江苏;32
申请人：	江南大学
发明人：	沈晓芳;彭彬倩;庞月红
专利状态：	有效
申请日期：	2019-06-10T00:00:00+0800
发布日期：	2019-09-13T00:00:00+0800
申请号：	CN201910496776.X
公开号：	CN110231306A
代理机构：	哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人：	彭素琴
分类号：	G01N21/359(2014.01);G;G01;G01N;G01N21
申请人地址：	214000 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
主权项：	1.一种测定奇亚籽中蛋白质含量的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤： (1)在4000-10000cm-1全光谱谱区范围内漫反射扫描奇亚籽样品，得到近红外光谱图； (2)在所得近红外光谱图中选取特定波段范围，对特定波段范围内的光谱信息进行预处理，得到峰强度值；所述预处理的方式包括多元散射校正(MSC)、标准正态变化(SNV)、一阶导数(1st)、二阶导数(2nd)、SG平滑和ND平滑中的一种或者多种；所述特定波段范围包括4000-7400cm-1、4000-6000cm-1、7000-7400cm-1中的一种或多种； (3)按国标方法测定奇亚籽样品中蛋白质含量作为参考值，并基于偏最小二乘法，与步骤(2)得到的峰强度值建立校正模型； (4)待测奇亚籽样品经步骤(1)、(2)得到峰强度值，根据步骤(3)中的校正模型，计算得到待测样品样品中的蛋白质含量。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中特定波段范围为4000-7400cm-1、4000-6000cm-1、7000-7400cm-1中的一种或多种。 3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中特定波段范围为4000-7400cm-1，或者为4000-6000cm-1、7000-7400cm-1的组合。 4.根据权利要求1-3任一所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中预处理的方式为SNV+1st+SG平滑，或者多元散射校正，或者多元散射校正和SG平滑的组合。 5.根据权利要求1-4任一所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中预处理的方式为SNV+1st+SG平滑。 6.根据权利要求1-5任一所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)是将奇亚籽样品置于样品杯中，在全光谱谱区范围内漫反射扫描，分辨率4-16cm-1，扫描次数16-64次，增益4-8倍，得到近红外光谱。 7.根据权利要求1-6任一所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)是将奇亚籽样品置于样品杯中，在全光谱谱区范围内漫反射扫描，分辨率8cm-1，扫描次数32次，增益8倍，得到近红外光谱。 8.根据权利要求1-7任一所述的方法，其特征在于，采用留一法验证校正模型的稳定性与可靠性。 9.权利要求1-8任一所述的检测方法在实时检测奇亚籽中蛋白质含量变化方面的应用。 10.权利要求1-8任一所述的检测方法在奇亚籽加工品质监测领域中的应用。
所属类别：	发明专利