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北京市食品冷链物流现状分析
| 题名： | 北京市食品冷链物流现状分析 |
| 正文语种： | 中文 |
| 作者： | 兰洪杰；王焕；司京成 |
| 关键词： | 冷链物流；食品冷链；企业调研；北京 |
| 摘要： | 北京是典型的消费型城市，食品需求量大，食品安全问题备受关注，冷链物流是保障食品安全的重要手段。在发放并回收了51份调研表和现场调研其中规模较大的30家企业的基础上，分别从冷链物流资源要素现状和冷链企业现状两方面作了具体分析，其中资源要素涉及仓储、运输、信息系统和人力资源四点，冷链企业方面涉及到企业的冷库、冷藏车、信息系统、认证情况和人力资源五点，最后给出相应建议。 |
| 期刊名称： | 物流技术 |
| 出版年： | 2010 |
| 期： | 03 |
| 页码： | 10-12，29 |
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