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原文传递食品冷链物流系统要素分析

题名：	食品冷链物流系统要素分析
正文语种：	中文
作者：	兰洪杰；康彪
关键词：	食品冷链；冷链物流系统；要素分析
摘要：	食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质基础。食品的安全性与人们日常生活密切相关，它不仅关系到人民群众的身体健康和生命安全，也直接影响到社会经济的发展。食品冷链系统对食品安全具有重要意义，可以为其提供低温环境，保证对温度有特殊要求的食品的品质。对食品冷链系统的要素进行分析，可以为食品冷链系统的研究打下良好的基础，最终实现食品冷链系统的完善和对食品安全的保证。
期刊名称：	物流技术
出版年：	2010
期：	11
页码：	16-19

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