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原文传递通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法

专利名称：	通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法
摘要：	本发明公开了一种通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，包括以下步骤：通过味觉检测系统检测包含某一种味物质的一定浓度的溶液；在检测过程中连续不断改变味觉检测系统的检测区域的外部频率；得到特诊频率并将施加在味觉检测系统的检测区域的外部频率调节并固定为特征频率；通过味觉检测系统检测多种溶液；得到味觉检测系统对该味物质的计算公式。本发明的有益之处在于提供的通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法首先检测出味物质对应的特征频率，再将味觉检测系统的外部频率固定为特征频率，使得味物质和味觉细胞中的受体蛋白结合更加紧密，检测的结果更加精确。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	浙江;33
申请人：	杭州市中医院
发明人：	常立阳;张红梅
专利状态：	有效
申请日期：	2019-08-15T00:00:00+0800
发布日期：	2019-10-11T00:00:00+0800
申请号：	CN201910754208.5
公开号：	CN110320268A
代理机构：	杭州裕阳联合专利代理有限公司
代理人：	姚宇吉
分类号：	G01N29/02(2006.01);G;G01;G01N;G01N29
申请人地址：	310000 浙江省杭州市西湖区体育场路453号
主权项：	1.一种通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，其特征在于，包含以下步骤：通过味觉检测系统检测包含某一种味物质的一定浓度的溶液；在检测过程中连续不断改变所述味觉检测系统的检测区域的外部频率；统计所述味觉检测系统的检测区域在被施加不同的所述外部频率的条件下的所述味觉检测系统输出的表征信号并根据统计结果确定该味物质所对应的特征频率；将施加在所述味觉检测系统的检测区域的所述外部频率调节并固定为所述特征频率；通过所述味觉检测系统检测多种溶液，每种溶液为包含该味物质的不同浓度的溶液；统计所述味觉检测系统的检测区域在被施加所述特征频率检测多种溶液时所述味觉检测系统输出的表征信号并根据结果拟合出所述味觉检测系统对该味物质的计算公式。 2.根据权利要求1所述的通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，其特征在于，所述味觉检测系统通过SAW元件的输出频率表征味觉细胞对味物质刺激的反应；所述味觉检测系统的表征信号为所述输出频率。 3.根据权利要求2所述的通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，其特征在于，所述味觉检测系统通过所述SAW元件的输出频率表征味觉细胞对味物质刺激的反应的具体方法为：制备碳纳米纤维聚合物电极；在碳纳米纤维聚合物电极上培养小鼠味蕾细胞得到味物质检测电极；将所述检测电极连接至所述SAW元件作为其负载；接通所述味觉检测系统的电源并将所述检测电极置于不断流通的待检测的溶液中获取所述SAW元件的输出频率。 4.根据权利要求3所述的通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，其特征在于，在检测过程中连续不断改变所述味觉检测系统的检测区域的外部频率的具体方法是：通过信号发生器在所述味觉检测系统的检测区域产生信号幅度为0.1mV、频率在0～800Hz范围内渐变、初始相位为0的正弦波信号。 5.根据权利要求4所述的通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，其特征在于，通过随机共振电路采集所述信号发生器产生的外部频率和所述SAW元件的输出频率以产生共振从而检测并提取出所述SAW元件的输出频率。 6.根据权利要求3所述的通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，其特征在于，所述SAW元件采用真空封装。 7.根据权利要求3所述的通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，其特征在于，用于制备所述碳纳米纤维聚合物电极的聚合物材料的表面孔洞的尺寸与味觉细胞的尺寸相匹配；味觉细胞附着于所述聚合物材料的表面孔洞中。 8.根据权利要求1所述的通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，其特征在于，根据统计结果确定该味物质所对应的特征频率的方法为：将统计结果中所述味觉检测系统输出的表征信号最强烈时所对应的施加至所述味觉检测系统的检测区域的外部频作为所述特征频率。 9.根据权利要求1所述的通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，其特征在于，针对不同的味物质重复进行上述步骤的操作得到不同味物质所对应的所述特征频率和所述计算公式。 10.根据权利要求9所述的通过味觉检测系统表征溶液中的味物质的方法，其特征在于，制作统计表，所述统计表包含多种味物质以及每种味物质所对应的所述特征频率和所述计算公式。
所属类别：	发明专利