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一种基于不同动物源性肉类特征多肽的肉样掺假定量检测方法
| 专利名称： | 一种基于不同动物源性肉类特征多肽的肉样掺假定量检测方法 |
| 摘要： | 针对目前对肉类的检测标准体系中，动物源性检测手段都只能做到定性或半定量，无法判断摻伪的严重程度的技术问题，本发明提供基于高效液相色谱串联质谱技术定量测定多种动物源性肉类的方法。为实现本发明目的，本发明筛选了鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉的标准肉样特征性多肽，并将特征多肽应用于定量检测肉样掺假情况。本发明的定量检测方法包括：待测肉样前处理，以及高效液相色谱‑质谱联用检测待测肉样中的特征多肽等步骤。本发明还提供了一种较为通用的标准肉样特征性多肽的筛选方法。为肉类市场的肉样掺假情况监管提供有效技术手段。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 江苏;32 |
| 申请人： | 南京农业大学 |
| 发明人： | 李春保;冯超彦;杨军;周光宏;胡文彦;徐道坤;刘真 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2019-09-25T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-12-03T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201910911711.7 |
| 公开号： | CN110531019A |
| 代理机构： | 南京天华专利代理有限责任公司 |
| 代理人： | 竞存;徐冬涛 |
| 分类号： | G01N30/88(2006.01);G;G01;G01N;G01N30 |
| 申请人地址： | 211225 江苏省南京市溧水区白马镇国家农业科技园南京农业大学基地 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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