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原文传递一种水果甜度无损检测方法

专利名称：	一种水果甜度无损检测方法
摘要：	本发明提供了一种水果甜度无损检测方法，包括如下步骤：建立中心数据库，收集水果内部品质参数信息及电子束辐照后水果的红外热像特征图，提交至中心数据库中，作为对照值，并依次划分水果成熟度等级；对目标水果进行实测,将水果传送至真空检验室，电子束经过加速、聚焦成极细束流，沿着水果表面辐照，用红外探测器和光学成像物镜接收水果反映到红外探测器的红外辐射能量，从而获得红外热像图；将目标水果的红外热像图传送到中心数据库，与中心数据库已知的水果内部品质信息作比对，得出预测水果内部品质参数。该发明提供了一种快速、准确、可靠地对水果糖酸度的检测方法，并能够依据检测值来对水果的内部品质、尤其是口感进行相对可靠的分级。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	浙江;33
申请人：	湖州灵粮生态农业有限公司
发明人：	沈利强;毛浩;高佳
专利状态：	有效
申请日期：	2019-03-19T00:00:00+0800
发布日期：	2019-05-31T00:00:00+0800
申请号：	CN201910206242.9
公开号：	CN109827991A
代理机构：	北京君恒知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：	张强
分类号：	G01N25/20(2006.01);G;G01;G01N;G01N25
申请人地址：	314500 浙江省湖州市湖州南太湖高新技术产业园区大钱村张家浒自然村
主权项：	1.一种水果甜度无损检测方法，其特征在于，包括如下步骤：建立中心数据库：选取一组水果为样品，用电子束辐照每个样品，通过红外探测器和光学成像物镜接收样品的热能，从而获得红外热像特征图；同时通过理化方法收集这批水果内部品质参数信息，包括检测水果中的糖分、酸度、水分的具体含量；将每个样品的品质参数信息对应红外热像特征图提交至中心数据库中，作为对照值，并依次划分水果成熟度等级，水果成熟度等级至少包括5个等级；对目标水果进行实测，实测步骤包括：将水果传送至真空检验室，电子束经过加速、聚焦成极细束流，沿着水果表面辐照，用红外探测器和光学成像物镜接收水果反映到红外探测器的光敏元件上的红外辐射能量，从而获得红外热像图；将目标水果的红外热像图传送到中心数据库，与中心数据库已知的水果内部品质信息作比对，中心数据库得出预测水果内部品质参数；其中，待测水果测试之前在水果周围贴上导电胶；其中，电子束辐照环境为真空条件下。 2.根据权利要求1所述的一种水果甜度无损检测方法，其特征在于，水果检测步骤中使用的装置包括电子束发生装置、红外探测器、图像视频系统和真空装置。 3.根据权利要求2所述的一种水果甜度无损检测方法，其特征在于，所述电子束发生装置包括电子枪、样品室、电磁透镜和扫描线圈。 4.根据权利要求1所述的一种水果甜度无损检测方法，其特征在于，所述理化方法包括使用pH计检测水果样本酸度，用折射仪检测水果样本糖度。 5.根据权利要求1所述的一种水果甜度无损检测方法，其特征在于，所述电子束能量范围为0.5-5.0 KV，能量密度0.1-0.5J/m2。
所属类别：	发明专利